3 Resep Membuat Sambal Ikan Tongkol Bikin Nagih dan Nambah Nasi

KabarBaik.co- Perbanyak makan ikan sangat baik untuk kesehatan karena ikan rendah lemak namun kaya protein, vitamin dan mineral, salah satunya adalah tongkol. Tongkol mudah diolah, salah satunya dimasak dengan sambal pedas gurih yang menggugah selera. Ini dia resepnya

Sambal Tongkol Manis Pedas:

• Bahan:
  • 250 gram ikan tongkol, goreng hingga matang lalu suwir-suwir
  • 10 buah cabai rawit merah
  • 5 buah cabai merah keriting
  • 5 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1 buah tomat
  • 1 sendok makan gula merah
  • 1 sendok teh garam
  • Sedikit penyedap rasa (opsional)
  • Minyak goreng secukupnya
• Cara Membuat:
  1. Haluskan semua bumbu kecuali ikan tongkol.
  2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
  3. Masukkan ikan tongkol suwir, aduk rata.
  4. Tambahkan sedikit air, masak hingga bumbu meresap.
  5. Koreksi rasa, sajikan selagi hangat.

2. Sambal Tongkol Pedas Asam:

• Bahan:
  • Bahan utama sama seperti sambal pedas manis
  • 1 buah jeruk limau
  • Terasi bakar secukupnya (opsional)
• Cara Membuat:
  • Sama seperti cara membuat sambal pedas manis, hanya saja tambahkan perasan jeruk limau dan terasi bakar yang sudah dihaluskan.
  • Aduk rata hingga semua bumbu tercampur.

3. Sambal Tongkol Pedas Manis dengan Nanas:

• Bahan:
  • Bahan utama sama seperti sambal pedas manis
  • 1/4 buah nanas, potong dadu kecil
• Cara Membuat:
  • Masukkan potongan nanas bersamaan dengan ikan tongkol suwir. Masak hingga nanas empuk dan bumbu meresap.

Tips Tambahan:

• Tingkat kepedasan: Sesuaikan jumlah cabai sesuai selera.
• Cita rasa: Kamu bisa menambahkan bahan lain seperti daun jeruk, lengkuas, atau kemiri untuk menambah aroma.
• Penyimpanan: Sambal tongkol bisa disimpan di kulkas dalam wadah kedap udara.

Tips Memilih Ikan Tongkol:

• Pilih ikan tongkol yang segar, dagingnya kenyal, dan tidak berbau amis.
• Cuci bersih ikan tongkol sebelum diolah.

Tips Menyajikan:

• Sajikan sambal tongkol dengan nasi hangat, lalapan, atau tempe goreng.
• Sambal tongkol juga cocok dijadikan lauk untuk bekal makan siang.

Selamat mencoba dan semoga resep ini bisa menjadi favorit keluarga ya!