KabarBaik.co- Mengganti nasi dengan alternatif yang lebih sehat bisa memberikan banyak manfaat bagi tubuh, termasuk membantu menjaga berat badan ideal dan mengurangi risiko penyakit jantung.
Orang yang menjalankan diet demi mendapatkan bentuk tubuh ideal sering kali tidak mengkonsumsi nasi putih. Nasi putih dianggap ‘musuh’ yang akan menghambat proses penurunan berat badan karena asupan kalori pada nasi cukup tinggi.
1. Quinoa
Bahan satu ini mungkin sudah tidak asing bagi para praktisi diet. Quinoa adalah biji-bijian mirip kacang yang sering disebut sebagai ‘superfood’ untuk menurunkan berat badan karena kandungan nutrisinya yang lengkap. Selain kaya serat, quinoa juga mengandung protein yang tinggi, membuatnya sangat mengenyangkan. Quinoa memiliki indeks glikemik yang rendah, artinya tidak menyebabkan lonjakan gula darah secara drastis.
Untuk diet, quinoa dapat membantu menjaga metabolisme tubuh dan mengontrol nafsu makan. Tak hanya itu, quinoa juga tinggi akan serat yang bisa membuat tubuh merasa kenyang lebih lama.
2. Ubi Jalar
Ubi jalar kaya akan beta-karoten, sejenis antioksidan yang sangat baik untuk kesehatan mata dan kulit. Selain itu, ubi jalar juga mengandung serat yang tinggi dan berbagai vitamin serta mineral penting. Ubi jalar dapat dipanggang, direbus, atau dikukus.
Sama seperti kentang, ubi juga kaya akan serat yang dapat membuat tubuh merasa kenyang lebih lama, sehingga membantu menurunkan berat badan.
3. Oatmeal
Oatmeal adalah sumber serat yang sangat baik, terutama beta-glucan, yang telah terbukti efektif menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL). Oatmeal bisa dinikmati dengan berbagai cara, misalnya dengan menambahkan buah-buahan segar, kacang-kacangan, atau biji-bijian.
4. Nasi Merah
Salah satu makanan pengganti nasi yang sering dikonsumsi masyarakat Indonesia adalah nasi merah. Selain membantu menurunkan berat badan, nasi merah memiliki tekstur yang sama dengan nasi putih sehingga bisa memuaskan keinginan terhadap makanan tersebut.
Nasi merah memiliki kandungan serat yang lebih tinggi dibandingkan nasi putih, sehingga membuat kita merasa kenyang lebih lama. Nasi merah juga mengandung lebih banyak vitamin dan mineral.
Selain cocok dikonsumsi untuk diet, nasi merah juga dapat membantu sistem pencernaan, menurunkan kadar gula darah, dan melindungi tubuh dari risiko penyakit kardiovaskular.
5. Kentang
Kentang adalah salah satu bahan makanan yang sering dijadikan makanan pengganti nasi. Selain mengandung karbohidrat, kentang juga memiliki nutrisi penting seperti vitamin B6, vitamin C, kalium, protein, omega-3, omega-6, dan zat besi. Namun, sebaiknya pilih kentang yang dipanggang atau direbus daripada digoreng untuk meminimalkan kandungan lemaknya.
Tak hanya itu, kentang juga memiliki serat yang dapat membantu pencernaan dan membuat tubuh merasa kenyang lebih lama. Karena itu, kentang cocok dikonsumsi sebagai pengganti nasi oleh mereka yang sedang diet untuk menurunkan berat badan.
6. Shirataki
Shirataki yang juga bisa kalian manfaatkan sebagai makanan pengganti nasi untuk diet. Mengapa demikian? Sebab sebagian besar komposisi shirataki terdiri dari air, sehingga cocok bagi yang ingin menurunkan berat badan.
Sebagai tambahan, shirataki terbuat dari glucomannan, yaitu sejenis serat yang diperoleh dari akar akar konjac dan hampir tidak mengandung kalori. Mie ini memiliki tekstur yang kenyal dan sering digunakan sebagai pengganti mie biasa dalam berbagai hidangan.
7. Jagung
Jagung
Jagung mengandung karbohidrat yang dibutuhkan tubuh, tapi dengan indeks glikemik yang rendah. Indeks glikemik adalah indikator seberapa cepat makanan berkabohidrat mempengaruhi kenaikan gula dalam tubuh. Semakin tinggi angkanya, maka semakin cepat pula makanan tersebut dalam menaikkan gula darah.
Karena itu, jagung menjadi makanan pengganti nasi yang cocok dikonsumsi oleh pengidap diabetes atau gula darah tinggi yang ingin menurunkan berat badan. Selain lebih menyehatkan, jagung juga kaya akan nutrisi seperti vitamin B1, B3, B5, B9, vitamin C, serat, magnesium, dan fosfor.
Tips Tambahan:
- Variasikan Makanan: Jangan bosan dengan satu jenis makanan pengganti nasi saja. Cobalah berbagai macam makanan untuk mendapatkan nutrisi yang seimbang.
- Perhatikan Cara Masak: Hindari menggoreng makanan pengganti nasi. Lebih baik mengukus, merebus, atau memanggang untuk menjaga kandungan nutrisinya.
- Konsumsi Sayuran dan Buah: Tambahkan banyak sayuran dan buah-buahan segar ke dalam makanan Anda untuk meningkatkan asupan serat dan vitamin.
- Minum Air Putih yang Cukup: Air putih membantu menjaga tubuh tetap terhidrasi dan melancarkan pencernaan.
Dengan mengganti nasi dengan alternatif yang lebih sehat, dapat meningkatkan kualitas hidup dan mengurangi risiko berbagai penyakit kronis.
Ingin tahu lebih banyak tentang manfaat makanan tertentu atau mencari ide resep yang sehat? Jangan ragu untuk bertanya!
