KabarBaik.co- Dimsum, hidangan khas Tionghoa yang satu ini memang selalu menggoda selera. Perpaduan kulit tipis dan isian gurih yang lezat menjadikannya camilan favorit banyak orang.
Bagi Anda yang ingin mencoba membuat dimsum sendiri di rumah, tidak perlu khawatir! Berikut resep dimsum ayam ala rumahan yang dijamin lembut, kenyal, dan anti gagal:
Bahan-bahan:
- 500 gram daging ayam giling
- 100 gram udang, cincang halus
- 2 batang daun bawang, iris tipis
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2 butir telur ayam
- 200 gram tepung tapioka
- 1 saset kaldu jamur
- Garam secukupnya
- Lada secukupnya
- Kulit pangsit
Langkah-langkah:
- Campurkan daging ayam giling, udang cincang, daun bawang, bawang putih, telur, tepung tapioka, kaldu jamur, garam, dan lada dalam wadah besar. Aduk rata hingga adonan tercampur sempurna.
- Siapkan kulit pangsit. Ambil selembar kulit pangsit, isi dengan 1 sendok makan adonan. Bentuk dimsum sesuai selera, bisa bulat, lonjong, atau bentuk lainnya.
- Kukus dimsum dalam kukusan yang sudah panas selama 10-15 menit atau hingga matang.
- Angkat dimsum dan sajikan selagi hangat dengan saus favorit Anda, seperti saus sambal, saus kecap, atau saus tiram.
Tips:
- Gunakan daging ayam giling yang segar agar dimsum lebih beraroma.
- Pastikan adonan tidak terlalu basah atau terlalu kering. Jika adonan terlalu basah, tambahkan sedikit tepung tapioka. Jika adonan terlalu kering, tambahkan sedikit air.
- Kukus dimsum dengan api sedang agar tidak gosong.
- Sajikan dimsum selagi hangat agar teksturnya tetap lembut dan kenyal.
Dimsum ayam ala rumahan ini cocok dinikmati sebagai camilan bersama keluarga atau saat nongkrong bersama teman-teman. Rasanya yang gurih dan teksturnya yang lembut kenyal pasti akan membuat Anda ketagihan.
Selamat mencoba!
