KabarBaik.co, Surabaya – Universitas Telkom (Tel-U) Kampus Surabaya kembali menunjukkan komitmennya dalam menjalankan Tri Dharma Perguruan Tinggi melalui program Pengabdian kepada Masyarakat (Abdimas). Kali ini, dosen dan mahasiswa Program Studi S1 Teknik Industri Tel-U Surabaya memberikan pendampingan kepada pelaku UMKM untuk mempersiapkan sertifikasi halal sekaligus meningkatkan daya saing produk.
Kegiatan tersebut menyasar UD Kauman Jaya, pelaku usaha yang memproduksi tempe, susu kedelai, serta berbagai produk olahan turunannya di kawasan Tenggilis Mejoyo, Surabaya.
Pendampingan dilakukan sebagai bentuk dukungan terhadap kebijakan pemerintah yang mewajibkan seluruh produk makanan dan minuman memiliki sertifikat halal paling lambat 18 Oktober 2026. Melalui program ini, tim Tel-U Surabaya membantu proses pengajuan sertifikasi halal melalui skema self declare SEHATI.
Program pengabdian masyarakat tersebut dipimpin oleh Dr. Benazir Imam Arif Muttaqin, bersama Laila Putri Faradilah, dan Paramaditya Arismawati. Selain dosen, kegiatan ini juga melibatkan mahasiswa Teknik Industri, yakni Maria Faulina Putri Tanasa, Diah Ayu Styaningrum, Aisyah Dewi, dan Lathifa Puteri Asy’ari.
Dalam pelaksanaannya, tim memberikan pendampingan mulai dari pendaftaran akun pada sistem SIHALAL, identifikasi titik kritis kehalalan bahan baku dan peralatan produksi, hingga penyusunan Standar Operasional Prosedur (SOP) yang sesuai dengan Sistem Jaminan Produk Halal (SJPH).
Ketua pelaksana kegiatan, Benazir mengatakan bahwa program ini tidak hanya bertujuan membantu UMK memenuhi regulasi, tetapi juga mendorong pelaku usaha lokal agar mampu berkembang dan memperluas pasar.
“UD Kauman Jaya memiliki potensi usaha yang baik dan sudah dikenal masyarakat melalui produk tempe serta susu kedelainya. Melalui pendampingan penyusunan Manual SJPH dan proses sertifikasi halal, kami berharap produk mereka semakin kompetitif, memiliki jangkauan pasar yang lebih luas, serta meningkatkan kepercayaan konsumen,” ujarnya saat ditemui, Selasa (9/6).
Tak hanya berfokus pada aspek legalitas, kolaborasi dosen dan mahasiswa juga menyentuh sisi pemasaran produk. Tim membantu penyempurnaan desain kemasan untuk produk susu kedelai bermerek K-Soya.
Kemasan baru tersebut dirancang lebih praktis dengan sistem checklist manual yang dapat digunakan untuk berbagai varian rasa, mulai dari original, pandan, cokelat, stroberi, vanila hingga matcha. Inovasi ini diharapkan dapat mempermudah proses produksi sekaligus memperkuat identitas produk di pasaran.
Pemilik UD Kauman Jaya, Moch Fauzi, mengaku terbantu dengan pendampingan yang diberikan oleh Tel-U Surabaya. Menurutnya, selama ini keterbatasan informasi menjadi kendala dalam mengurus sertifikasi halal.
“Sebelumnya kami bingung harus mulai dari mana untuk mengurus sertifikat halal. Dengan adanya pendampingan dari dosen dan mahasiswa Telkom University Surabaya, kami jadi lebih memahami prosesnya, mulai dari pengecekan bahan baku, sistem produksi, hingga pembenahan kemasan produk. Kami semakin optimistis mengembangkan usaha ke depan,” kata Fauzi.
Bagi mahasiswa, kegiatan ini juga menjadi sarana belajar langsung di lapangan. Mereka dapat menerapkan ilmu yang diperoleh di bangku kuliah untuk membantu menyelesaikan persoalan nyata yang dihadapi pelaku usaha.
Ke depan, tim Abdimas Tel-U Surabaya akan terus mendampingi proses pengajuan hingga seluruh dokumen terverifikasi dan sertifikat halal resmi diterbitkan oleh BPJPH. Melalui kolaborasi antara perguruan tinggi dan pelaku UMK, Tel-U Surabaya berharap dapat mendukung terbentuknya ekosistem halal yang berkelanjutan sekaligus memperkuat kemandirian ekonomi masyarakat di Jawa Timur. (*)
