KabarBaik.co, Surabaya — Pagi hari di akhir pekan biasanya menjadi momen berburu kuliner bagi warga Kota Pahlawan. Menangkap animo tersebut, lanskap kuliner Surabaya kini semakin diperkaya dengan hadirnya konsep sarapan akhir pekan baru yang memadukan kehangatan menu autentik dan inovasi lokal.
Langkah ini sekaligus menandai satu tahun perjalanan Grand Whiz Hotel Praxis Surabaya dalam meramaikan industri hospitality kota.
Bertempat di Palazzo Restaurant, suasana sarapan di jantung kota kini terasa berbeda. Restoran ini mulai membuka pintu sejak pukul 06.00 hingga 10.30 WIB dengan konsep Weekend Breakfast yang dirancang lebih eksploratif.
Atraksi Mie Lamian dan Lahirnya ‘Prawon’
Salah satu sudut yang paling mencuri perhatian adalah Live Station Mie Lamian. Di sini, para tamu tidak sekadar mengambil makanan, melainkan disuguhi atraksi pembuatan mi yang ditarik langsung secara tradisional oleh tim kuliner.
Kehangatan semangkuk lamian segar ini menjadi pembuka yang pas di pagi hari. Namun, bintang utama dalam pembaruan menu kali ini justru lahir dari khazanah kuliner lokal.
Executive Chef Dicky Zulkarnain secara resmi memperkenalkan menu khas teranyar mereka yang diberi nama PRAWON (Praxis Rawon). Prawon merupakan reinterpretasi dari rawon khas Jawa Timur.
Tanpa menghilangkan keaslian kuah hitamnya yang kaya rempah, menu ini diberi sentuhan modern melalui pilihan lauk premium yang bervariasi, mulai dari iga, paru, hingga potongan daging sapi pilihan.
Hidangan ini diproyeksikan akan menjadi identitas kuliner baru yang melekat kuat bagi para pemburu kuliner Surabaya.
Satu Tahun Merajut Sinergi
Perkenalan menu baru ini juga menjadi momentum refleksi bagi manajemen. Mengusung semangat #TogetherDoBetter, perayaan hari jadi yang pertama ini didedikasikan sebagai ruang apresiasi bagi para mitra, khususnya media massa yang selama ini mengawal perjalanan mereka.
General Manager Grand Whiz Hotel Praxis Surabaya Ari Perdana menyampaikan bahwa sinergi dan kepercayaan dari masyarakat serta media adalah motor utama di balik konsistensi mereka hingga saat ini.
“Kami ingin mengucapkan terima kasih sebesar-besarnya atas dukungan, kolaborasi, dan kepercayaan yang telah diberikan selama ini. Kami berharap hubungan baik ini dapat terus terjalin dan berkembang, sehingga bersama-sama kami dapat memberikan informasi dan pelayanan terbaik bagi masyarakat,” ujar Ari saat ditemui di lokasi, Minggu (24/5).
Ke depan, hotel yang terletak di kawasan strategis Surabaya ini berkomitmen untuk terus bertransformasi menjadi lifestyle hotel. Fokus mereka tidak lagi sekadar menyediakan tempat menginap yang nyaman, melainkan terus melahirkan inovasi layanan dan ragam petualangan kuliner yang relevan dengan gaya hidup masyarakat urban.
Bagi Anda yang penasaran, konsep sarapan baru dengan menu Prawon ini sudah mulai dapat dinikmati sepanjang akhir pekan hingga Agustus mendatang. (*)
