KabarBaik.co- Rasa gurih di nasi liwet selalu berhasil bikin ketagihan, ya gak? Aromanya yang kaya rempah bikin perut seketika lapar. Apalagi kalau disajikan dengan berbagai lauk pelengkap, dijamin langsung ketagihan. Ada banyak resep nasi liwet rempah yang bisa dikreasikan di rumah sesuai dengan selera masing-masing. Nasi liwet identik dengan rasanya yang gurih dan nikmat disantap bersama keluarga.
Nasi Liwet adalah salah satu hidangan tradisional Indonesia yang populer karena cita rasanya yang khas dan menggugah selera. Yuk Ikuti Resepnya dibawah ini.
Resep Nasi Liwet Rempah
Bahan:
- 250 gram beras
- 500 ml santan kental
- 1 liter air
- 2 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- 2 batang serai, memarkan
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 3 cm jahe, memarkan
- 5 bawang merah, iris tipis
- 3 bawang putih, iris tipis
- 1 sdt merica bubuk
- 1 sdt ketumbar bubuk
- Garam secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
- Lauk pendamping (ayam suwir, telur pindang, ikan teri, sambal, lalapan)
Cara Membuat:
- Tumis bumbu: Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukkan daun salam, daun jeruk, serai, lengkuas, dan jahe. Tumis hingga bumbu harum dan matang.
- Masukkan beras: Masukkan beras yang sudah dicuci bersih ke dalam tumisan bumbu. Aduk rata hingga beras terbalut bumbu.
- Masukkan santan dan air: Tuang santan dan air ke dalam beras. Aduk rata. Tambahkan merica bubuk, ketumbar bubuk, dan garam secukupnya.
- Masak nasi: Masak nasi dengan api kecil hingga air menyusut dan nasi matang. Aduk sesekali agar nasi tidak gosong.
- Sajikan: Setelah nasi matang, angkat dan pindahkan ke dalam mangkuk saji. Sajikan selagi hangat dengan lauk pendamping seperti ayam suwir, telur pindang, ikan teri, sambal, dan lalapan.
Tips:
- Pilih beras yang berkualitas: Gunakan beras yang pulen dan tidak mudah hancur agar nasi liwet lebih enak.
- Santan segar lebih nikmat: Jika memungkinkan, gunakan santan segar yang diperas sendiri dari kelapa.
- Sesuaikan tingkat kepedasan: Tambahkan cabai rawit sesuai selera jika ingin rasa yang lebih pedas.
- Lauk pendamping: Selain lauk yang disebutkan di atas, kamu bisa menambahkan lauk lain seperti tempe goreng, tahu bacem, atau perkedel kentang.
Varian Nasi Liwet:
- Nasi liwet ayam suwir: Tambahkan suwiran ayam yang sudah dimasak bumbu kuning.
- Nasi liwet ikan teri: Tambahkan ikan teri goreng yang renyah.
- Nasi liwet sayur: Tambahkan berbagai macam sayuran seperti wortel, buncis, atau jagung muda.
Tips Tambahan:
- Untuk hasil yang lebih praktis: Kamu bisa menggunakan rice cooker untuk memasak nasi liwet. Caranya sama seperti memasak nasi biasa, hanya saja tambahkan bumbu-bumbu yang sudah ditumis sebelumnya
- Agar nasi liwet lebih harum: Tambahkan sedikit daun pandan saat memasak
- Untuk penyajian: Sajikan nasi liwet dalam wadah yang menarik, misalnya dalam cobek atau mangkuk tanah liat.
Selamat mencoba!
