KabarBaik.co- Rujak kuah pindang salah satu jajanan kaki lima khas Bali yang segar dengan buah-buahan dan kuah pedas. Rujak kuah pindang berisi buah bengkoang, pepaya, nanas, mangga muda, dan kedondong kemudian disiram kuah pindang. Bumbu untuk kuah rujak dibuat dengan terasi, air asam jawa, cabai rawit merah, garam, gula merah, dan kaldu ikan. Ingin merasakan sensasi pedas dan segar dari rujak kuah pindang? Yuk, simak resepnya berikut ini:
Bahan- bahan:
- Berbagai macam buah-buahan (mangga muda, bengkoang, pepaya muda, nanas, dll.)
- Ikan pindang
- Cabai rawit
- Bawang merah
- Terasi
- Gula merah
- Garam
- Air asam jawa
Cara Membuat:
- Rebus ikan pindang hingga matang dan kuahnya keluar.
- Ulek cabai, bawang merah, terasi, gula merah, dan garam hingga halus.
- Campurkan bumbu yang telah dihaluskan dengan kuah pindang.
- Iris-iris buah-buahan sesuai selera.
- Tata buah-buahan di piring saji, lalu siram dengan kuah pindang.
- Tambahkan air asam jawa secukupnya sesuai selera.
- Sajikan selagi dingin.
Selamat mencoba!
