kabarbaik.co- Sambal kemangi adalah salah satu hidangan favorit banyak orang. Hidangan ini mudah dibuat, praktis, dan cocok dinikmati dengan nasi hangat atau lauk pauk lainnya. Berikut adalah resep sambal kemangi rasa juara, paduan tempe dan daun kemangi:
Bahan-bahan:
- 150 gram tempe, potong dadu
- 1 genggam daun kemangi
- 15 butir cabai rawit
- 5 butir cabai keriting
- 2 buah tomat, potong-potong
- 4 siung bawang merah
- 1 siung bawang putih
- 1 sdt terasi
- 1/2 buah jeruk nipis
- 2 sdm minyak goreng panas
- Garam dan gula secukupnya
Cara membuat:
- Goreng tempe hingga matang, angkat dan tiriskan.
- Goreng cabai rawit, cabai keriting, bawang merah, bawang putih, tomat, dan terasi hingga layu.
- Pindahkan bahan sambal yang sudah digoreng ke cobek, tambahkan garam dan gula. Ulek sampai halus dan beri perasan jeruk nipis.
- Masukkan tempe goreng dan daun kemangi, ulek kasar saja.
- Siram dengan minyak goreng panas.
- Sambal siap disajikan.
Tips:
- Gunakan cabai rawit dan cabai keriting sesuai selera pedas Anda.
- Anda dapat menambahkan bahan lain seperti bawang merah goreng, kacang goreng, atau teri goreng untuk menambah rasa.
- Sajikan sambal kemangi dengan nasi hangat, ayam goreng, atau lauk pauk lainnya.
Resep sambal kemangi ini sangat mudah dibuat dan dijamin akan membuat Anda ketagihan. Hidangan ini cocok untuk makan siang, makan malam, atau sebagai camilan. Selamat mencoba!
