KabarBaik.co- Sawi putih merupakan salah satu jenis sayuran yang mudah ditemukan dan memiliki harga yang terjangkau. Sayuran ini tidak hanya kaya akan vitamin dan mineral, tetapi juga rendah purin dan kalori, sehingga cocok dikonsumsi oleh penderita asam urat dan kolesterol tinggi.
Berikut 5 resep sawi putih sederhana yang dapat anda coba untuk membantu mengontrol asam urat dan kolesterol:
1. Tumis Sawi Putih Bawang Putih
- Bahan-bahan:
- 200 gram sawi putih, potong-potong
- 3 siung bawang putih, iris tipis
- 1 sdm minyak goreng
- Garam dan lada secukupnya
- Cara membuat:
- Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih hingga harum.
- Masukkan sawi putih, aduk rata dan masak hingga layu.
- Bumbui dengan garam dan lada secukupnya.
- Sajikan selagi hangat.
2. Sawi Putih Kuah Kaldu
- Bahan-bahan:
- 200 gram sawi putih, potong-potong
- 500 ml air kaldu ayam atau sapi
- 1 siung bawang putih, iris tipis
- 1/2 sdt garam
- Lada secukupnya
- Cara membuat:
- Didihkan air kaldu, masukkan bawang putih dan masak selama 2 menit.
- Masukkan sawi putih, masak hingga layu.
- Bumbui dengan garam dan lada secukupnya.
- Sajikan selagi hangat.
3. Sawi Putih Pindang
- Bahan-bahan:
- 200 gram sawi putih, potong-potong
- 500 ml air
- 1 buah tomat, potong-potong
- 1/2 bawang bombay, iris tipis
- 2 siung bawang putih, iris tipis
- 1 sdt asam jawa
- Garam dan gula secukupnya
- Cara membuat:
- Didihkan air, masukkan tomat, bawang bombay, dan bawang putih. Masak selama 5 menit.
- Masukkan asam jawa, aduk rata dan masak selama 2 menit.
- Masukkan sawi putih, masak hingga layu.
- Bumbui dengan garam dan gula secukupnya.
- Sajikan selagi hangat.
4. Sawi Putih Tumis Tempe
- Bahan-bahan:
- 200 gram sawi putih, potong-potong
- 1 papan tempe, potong dadu
- 3 siung bawang putih, iris tipis
- 3 siung bawang merah, iris tipis
- 5 buah cabai rawit, iris serong
- Garam dan lada secukupnya
- Cara membuat:
- Panaskan minyak goreng, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan cabai rawit, aduk rata dan masak selama 1 menit.
- Masukkan tempe, masak hingga kecokelatan.
- Masukkan sawi putih, aduk rata dan masak hingga layu.
- Bumbui dengan garam dan lada secukupnya.
- Sajikan selagi hangat.
5. Sawi Putih Oseng Oncom
- Bahan-bahan:
- 200 gram sawi putih, potong-potong
- 200 gram oncom, cuci bersih dan hancurkan
- 3 siung bawang putih, iris tipis
- 3 siung bawang merah, iris tipis
- 5 buah cabai rawit, iris serong
- Garam dan lada secukupnya
- Cara membuat:
- Panaskan minyak goreng, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan cabai rawit, aduk rata dan masak selama 1 menit.
- Masukkan oncom, masak hingga matang.
- Masukkan sawi putih, aduk rata dan masak hingga layu.
- Bumbui dengan garam dan lada secukupnya.
- Sajikan selagi hangat.
6. Sup Sawi Putih Wortel
- Bahan-bahan:
Bahan-bahan:
- 200 gram sawi putih, potong-potong
- 1 buah wortel, potong dadu
- 500 ml air kaldu ayam atau sapi
- 1 siung bawang putih, iris tipis
- 1/2 bawang bombay, iris tipis
- 2 siung bawang putih, iris tipis
- 1 sdt garam
- Lada secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
- Panaskan minyak goreng dalam panci, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
- Masukkan wortel, aduk rata dan masak selama 3-5 menit.
- Tuangkan air kaldu, masak hingga mendidih.
- Masukkan sawi putih, masak hingga layu.
- Bumbui dengan garam dan lada secukupnya.
- Aduk rata dan masak sebentar.
- Sajikan selagi hangat dengan taburan daun bawang atau seledri cincang (opsional).
Tips:
- Anda dapat menambahkan protein seperti bakso, ayam suwir, atau udang ke dalam sup ini.
- Jika anda ingin sup yang lebih kental, anda dapat menambahkan 1-2 sdm tepung maizena yang dilarutkan dengan sedikit air sebelum dimasukkan ke dalam sup.
- Sup ini dapat disimpan di kulkas selama 2-3 hari.
