KabarBaik.co – Bank Indonesia (BI) menegaskan komitmennya untuk menjadikan Indonesia sebagai pusat halal dunia. Salah satu langkah nyata diwujudkan melalui ajang Halal Chef Competition 2025, yang digelar dalam rangkaian Festival Ekonomi Syariah (FESyar) Regional Jawa.
Tahun ini, Kantor Perwakilan (KPw) BI Provinsi Jawa Timur kembali dipercaya menjadi tuan rumah. Kompetisi yang berlangsung di Universitas Ciputra (UC) Surabaya itu melibatkan 14 KPw BI se-Jawa, masing-masing mengirimkan chef terbaik untuk beradu kreasi dalam meracik hidangan halal.
Ada tiga kategori yang diperlombakan, yakni chef profesional, chef pondok pesantren, serta calon chef dari kalangan mahasiswa vokasi. “Kompetisi ini mendorong pengembangan halal food. Indonesia punya potensi besar untuk tampil sebagai pusat industri halal dunia,” ujar Deputi Kepala Perwakilan BI Jatim, Erwindo Kolopaking, saat ditemui wartawan, Minggu (14/9).
Tak sekadar mencari pemenang, kompetisi ini juga diharapkan menjadi sarana mencetak chef berkompeten sekaligus meningkatkan kesadaran masyarakat terhadap pentingnya produk halal. Salah satu juri, Fakhruddin, menekankan bahwa setiap peserta wajib menampilkan inovasi. “Peserta harus berkreasi semenarik mungkin dengan cita rasa yang enak dan sesuai prinsip halal,” tegasnya.
Antusiasme peserta juga terlihat jelas. Seorang mahasiswa vokasi yang turut serta mengaku bangga bisa mengikuti ajang ini. “Bagi saya, ini tantangan untuk mengolah bahan halal menjadi menu sehat dan berkualitas. Apalagi Indonesia mayoritas muslim, tentu kita harus siap bersaing di kancah internasional,” ungkapnya.
Melalui kompetisi ini, BI berharap Indonesia tak hanya menjadi konsumen, tetapi juga motor penggerak industri halal global, termasuk di sektor kuliner. (*)
