Kabarbaik.co- Siapa yang bisa menolak kelezatan jamur krispi renyah? Camilan satu ini memang selalu jadi favorit banyak orang. Cocok untuk menemani waktu santai di rumah atau saat nongkrong bareng teman. Nah, buat kamu yang penasaran ingin membuatnya sendiri di rumah, berikut resep sederhana yang bisa kamu coba:
Bahan-bahan:
- 250 gram jamur tiram, bersihkan dan potong-potong
- 100 gram tepung terigu serbaguna
- 50 gram tepung maizena
- 1 butir telur, kocok lepas
- 1 siung bawang putih, haluskan
- 1/2 sendok teh lada bubuk
- Garam secukupnya
- Air secukupnya untuk membuat adonan basah
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat:
- Buat adonan basah: Campurkan tepung terigu, tepung maizena, bawang putih halus, lada bubuk, dan garam dalam wadah. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga terbentuk adonan yang tidak terlalu encer.
- Celup jamur: Celupkan potongan jamur ke dalam adonan basah hingga rata.
- Goreng: Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Goreng jamur hingga berwarna kecoklatan dan renyah. Angkat dan tiriskan.
- Sajikan: Sajikan jamur krispi selagi hangat dengan saus sambal atau mayones.
Tips:
- Pilih jamur yang segar: Jamur yang segar akan menghasilkan rasa yang lebih enak dan tekstur yang lebih renyah.
- Potong jamur tipis-tipis: Agar jamur cepat matang dan lebih garing.
- Jangan terlalu banyak adonan basah: Adonan yang terlalu encer akan membuat jamur menjadi lembek.
- Gunakan minyak yang banyak: Agar jamur terendam seluruhnya dan matang merata.
- Jangan terlalu lama menggoreng: Agar jamur tidak gosong dan tetap renyah.
Variasi:
- Tambahkan bumbu: Kamu bisa menambahkan bumbu lain sesuai selera, seperti bubuk cabai, bubuk kunyit, atau oregano.
- Gunakan tepung lainnya: Selain tepung terigu dan maizena, kamu juga bisa menggunakan tepung beras atau tepung roti.
- Coating tambahan: Setelah digoreng, kamu bisa menambahkan taburan keju parut, bubuk cabai, atau bumbu lainnya.
Jamur krispi siap disajikan! Rasanya yang gurih dan renyah pasti akan membuat teman-temanmu ketagihan. Selamat mencoba!
