Bosan dengan Telur Dadar? Coba Resep Tofu Berikut Ini

KabarBaik.co- Siapa bilang makanan sehat itu hambar? Buktinya, tofu telur bistik ini! Perpaduan lembutnya tofu dengan gurihnya telur, ditambah dengan bumbu-bumbu yang pas, menciptakan hidangan yang lezat dan bikin ketagihan. Cocok banget buat kamu yang ingin mengurangi konsumsi daging atau sedang menjalani pola makan vegetarian.

Kenapa harus coba tofu telur bistik?

• Sumber protein nabati: Tofu kaya akan protein nabati yang baik untuk kesehatan tubuh.
• Rasa yang unik: Perpaduan rasa gurih tofu dan telur menghasilkan cita rasa yang berbeda dan menarik.
• Mudah dibuat: Resepnya simpel dan bahan-bahannya mudah didapat.
• Variasi menu: Kamu bisa menambahkan sayuran atau bumbu sesuai selera untuk menciptakan rasa yang berbeda-beda.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• 1 blok tofu, potong dadu
• 2 butir telur, kocok lepas
• 1 bawang bombay, cincang halus
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 wortel, potong dadu
• 1/2 buncis, potong-potong
• Garam, merica, kaldu bubuk secukupnya
• Tepung roti
• Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat:

1. Persiapan Tofu:

   • Lumuri dadu tofu dengan tepung roti secara merata. Ini akan membuat tekstur tofu menjadi lebih renyah saat digoreng.

2. Kocokan Telur:

   • Kocok lepas telur dalam wadah terpisah. Tambahkan bawang bombay dan bawang putih cincang, aduk rata. Kocokan telur ini akan menjadi perekat antara tepung roti dan tofu.

3. Goreng Tofu:

   • Celupkan dadu tofu yang sudah dilumuri tepung roti ke dalam kocokan telur. Pastikan semua permukaan tofu terbalut rata.
   • Goreng tofu dalam minyak panas hingga berwarna kecoklatan dan matang sempurna. Angkat dan tiriskan.

4. Tumis Sayuran:

   • Sambil menunggu tofu matang, tumis wortel dan buncis hingga setengah matang. Bumbui dengan garam, merica, dan kaldu bubuk secukupnya.

5. Penyajian:

   • Tata tofu telur bistik yang sudah digoreng di atas piring saji.
   • Tambahkan tumisan sayuran di sampingnya.
   • Sajikan selagi hangat dengan nasi putih atau roti.

Tips Tambahan:

• Tofu lebih renyah: Untuk membuat tofu lebih renyah, peras terlebih dahulu airnya sebelum dilumuri tepung roti.
• Varian rasa: Tambahkan sedikit saus tiram atau kecap asin untuk memberikan rasa umami yang lebih kaya.
• Sayuran: Kamu bisa mengganti atau menambahkan jenis sayuran lain sesuai selera, seperti brokoli, jagung, atau buncis.
• Bumbu: Sesuaikan jumlah bumbu sesuai selera. Jika suka pedas, bisa tambahkan cabai rawit yang diiris.

Tips Membuat Lebih Menarik:

• Saus: Sajikan dengan saus sambal atau saus tomat untuk menambah cita rasa.
• Lalapan: Tambahkan lalapan seperti selada, mentimun, atau tomat untuk menambah kesegaran.
• Nasi: Sajikan dengan nasi putih hangat atau nasi goreng untuk menu yang lebih lengkap.

Variasi Lain:

• Tofu telur bistik saus asam manis: Tambahkan saus asam manis saat menumis sayuran.
• Tofu telur bistik saus padang: Tambahkan bumbu-bumbu khas padang seperti cabai merah, lengkuas, dan serai.
• Tofu telur bistik saus mentega: Tambahkan mentega saat menumis bawang bombay dan bawang putih untuk rasa yang lebih gurih.

Selamat mencoba resep tofu telur bistik ini! Jangan lupa untuk membagikan hasil masakanmu di media sosial ya!