kabarbaik.co- Siapa yang tidak suka bubur candil? Bubur hangat dengan bola-bola tepung ketan yang kenyal dan manis ini selalu menjadi favorit banyak orang, terutama saat cuaca dingin.
Membuat bubur candil sendiri di rumah tidak sulit. Berikut adalah resep bubur candil tepung beras ketan yang enak banget dan cocok untuk menu hidangan keluarga:
Bahan-bahan:
Bubur:
- 1 liter air
- 50 gram tepung beras
- 1 lembar daun pandan
- 1/2 sendok teh garam
- 3 sdm gula pasir
Candil:
- 250 gram tepung ketan putih
- 1/2 sdt garam
- 125 ml air hangat
Kuah Gula Merah:
- 250 gram gula merah
- 1 lembar daun pandan
- 1 liter air
- 1 sdm tepung maizena (larutkan dengan sedikit air)
Cara Membuat:
Candil:
- Campurkan tepung ketan dan garam dalam wadah.
- Tuang air hangat sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan kalis dan tidak lengket.
- Bentuk adonan menjadi bola-bola kecil.
- Rebus air dalam panci hingga mendidih.
- Masukkan bola-bola candil ke dalam air mendidih. Masak hingga candil mengapung.
- Angkat dan tiriskan candil.
Bubur:
- Rebus air dan daun pandan dalam panci hingga mendidih.
- Masukkan tepung beras yang sudah dilarutkan dengan sedikit air. Aduk rata.
- Masak bubur sambil diaduk terus hingga mengental dan matang.
- Tambahkan garam dan gula pasir. Aduk rata.
Kuah Gula Merah:
- Rebus air, gula merah, dan daun pandan dalam panci hingga mendidih dan gula merah larut.
- Saring kuah gula merah untuk menghilangkan kotoran.
- Masukkan larutan tepung maizena. Aduk rata hingga kuah mengental.
Penyajian:
- Tuangkan bubur ke dalam mangkuk.
- Tambahkan candil dan kuah gula merah.
- Sajikan bubur candil selagi hangat.
Tips:
- Gunakan tepung ketan berkualitas baik untuk membuat candil yang kenyal dan tidak keras.
- Pastikan air rebusan candil cukup banyak agar candil matang merata.
- Sajikan bubur candil dengan es batu jika ingin lebih segar.
Bubur candil adalah hidangan yang lezat dan mudah dibuat. Resep ini sangat cocok untuk menu hidangan keluarga. Selamat mencoba!
