KabarBaik.co- Hampers Natal menjadi pilihan populer untuk berbagi kebahagiaan bersama keluarga dan teman. Salah satu isian yang selalu disukai adalah kue kering, karena mudah dibuat, tahan lama, dan cocok untuk suasana Natal. 7 ide kue kering untuk hampers Natal yang tidak hanya lezat, tetapi juga menarik secara visual. Resep-resep ini cocok untuk dihidangkan, dikemas sebagai hadiah, atau bahkan menjadi ide bisnis musiman.
Membuat kue kering untuk hampers Natal bisa menjadi kegiatan yang menyenangkan. Dengan bahan-bahan sederhana dan resep yang praktis, kamu bisa menciptakan hampers yang penuh cinta dan rasa manis khas Natal.
1. Resep Cookies Cokelat Madu
Bahan-bahan:
- 125 gr mentega tawar dingin, potong dadu
- 75 gr margarin, potong dadu
- 100 gr gula halus
- 1/4 sdt garam
- 1 sdm madu
- 2 butir telur ukuran besar
- 225 gr tepung terigu protein sedang
- 30 gr maizena
- 100 gr cokelat chip atau potongan cokelat dark
- 50 gr kacang almond cincang (opsional)
Cara Membuat:
- Ayak tepung terigu dan maizena. Sisihkan.
- Kocok mentega, margarin, gula halus, dan garam menggunakan mixer dengan kecepatan sedang hingga adonan lembut dan pucat.
- Masukkan madu dan kocok rata.
- Masukkan telur satu per satu, kocok hingga tercampur rata.
- Masukkan campuran tepung secara bertahap, aduk rata menggunakan spatula hingga adonan tercampur rata.
- Masukkan cokelat chip dan kacang almond (jika menggunakan), aduk rata dengan spatula.
- Bentuk adonan menjadi bulatan-bulatan kecil, lalu pipihkan sedikit.
- Tata di loyang yang sudah dilapisi baking paper.
- Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan dengan suhu 170°C selama 12-15 menit atau hingga bagian bawah cookies berwarna kecoklatan.
- Keluarkan dari oven dan dinginkan di rak kawat.
2. Resep Cinnamon Cookies Sagu
Bahan-bahan:
- 250 gram tepung sagu
- 100 gram margarin putih
- 100 gram gula pasir
- 50 gram kacang almond, cincang
- 2 butir kuning telur
- 5 gram cokelat bubuk
- 5 gram susu bubuk
- 5 gram kopi bubuk
- 1/2 sendok teh kayu manis bubuk
Cara Membuat:
- Mixer margarin dan gula pasir hingga lembut dan pucat.
- Masukkan kuning telur, kocok rata.
- Campurkan tepung sagu, cokelat bubuk, susu bubuk, kopi bubuk, dan kayu manis bubuk dalam wadah terpisah.
- Masukkan campuran tepung secara bertahap ke dalam adonan margarin sambil diaduk rata menggunakan spatula.
- Tambahkan kacang almond cincang, aduk hingga rata.
- Bentuk adonan menjadi bulatan-bulatan kecil, lalu pipihkan sedikit.
- Tata di loyang yang sudah dilapisi baking paper.
- Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan dengan suhu 170°C selama 12-15 menit atau hingga bagian bawah cookies berwarna kecoklatan.
- Keluarkan dari oven dan dinginkan di rak kawat.
3. Resep Kue Semprit Kacang
Bahan-bahan:
- 150 gram margarin
- 1/4 sendok teh garam
- 100 gram gula halus
- 30 gram selai kacang halus
- 1 butir kuning telur
- 200 gram tepung terigu protein rendah
- 25 gram maizena
- 25 gram susu bubuk
- Kacang tanah goreng, untuk taburan
Cara Membuat:
- Kocok margarin, garam, dan gula halus hingga lembut dan pucat.
- Tambahkan selai kacang, kocok rata.
- Masukkan kuning telur, kocok kembali hingga rata.
- Campurkan tepung terigu, maizena, dan susu bubuk, ayak lalu masukkan ke dalam adonan sambil diaduk rata menggunakan spatula.
- Masukkan adonan ke dalam plastik segitiga yang sudah diberi spuit.
- Semprotkan adonan di atas loyang yang sudah diolesi margarin tipis dengan membentuk sesuai selera.
- Taburi dengan kacang tanah goreng.
- Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan dengan suhu 150°C selama 15-20 menit atau hingga matang kecoklatan.
- Keluarkan dari oven dan dinginkan di rak kawat.
4. Resep Sugar Cookies untuk Kue Natal
Bahan-bahan:
- 125 gram mentega, suhu ruang
- 100 gram gula halus
- 1 butir telur
- 1 sendok teh ekstrak vanila
- 250 gram tepung terigu protein rendah
- 1/2 sendok teh baking powder
- Sejumput garam
- Pewarna makanan gel (opsional), untuk hiasan
Bahan Icing:
- 150 gram gula halus
- 1-2 sendok makan air lemon
- Pewarna makanan gel
Cara Membuat:
- Kocok mentega dan gula halus hingga lembut dan pucat.
- Masukkan telur dan ekstrak vanila, kocok rata.
- Ayak tepung terigu, baking powder, dan garam.
- Masukkan campuran tepung secara bertahap ke dalam adonan mentega sambil diaduk rata menggunakan spatula.
- Jika ingin membuat beberapa warna cookies, bagi adonan menjadi beberapa bagian dan tambahkan pewarna makanan sesuai selera.
- Gilas adonan hingga ketebalan sekitar 0,5 cm.
- Cetak adonan menggunakan cookie cutter sesuai bentuk yang diinginkan (pohon Natal, bintang, manusia salju, dll).
- Tata di loyang yang sudah dilapisi baking paper.
- Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan dengan suhu 180°C selama 10-12 menit atau hingga matang.
- Keluarkan dari oven dan dinginkan di rak kawat.
Cara Membuat Icing:
- Campurkan gula halus dan air lemon sedikit demi sedikit hingga membentuk pasta yang agak kental.
- Bagi icing menjadi beberapa bagian dan tambahkan pewarna makanan sesuai selera.
- Hiasi cookies dengan icing menggunakan piping bag atau sendok teh.
5. Resep Kastengel
Bahan-bahan:
- 250 gram tepung terigu protein rendah
- 50 gram tepung maizena
- 200 gram mentega (suhu ruang)
- 100 gram keju cheddar parut
- 50 gram keju edam parut
- 2 butir kuning telur
- 1/2 sendok teh garam
Bahan olesan:
- 1 butir kuning telur
- 1 sendok makan susu cair
Cara membuat:
- Kocok mentega dan keju parut hingga lembut dan tercampur rata.
- Masukkan kuning telur satu per satu sambil terus dikocok hingga rata.
- Ayak tepung terigu dan maizena, lalu masukkan ke dalam adonan mentega sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata.
- Tambahkan garam, aduk rata.
- Bentuk adonan menjadi bentuk lonjong kecil atau sesuai selera.
- Letakkan di atas loyang yang sudah diolesi margarin.
- Olesi dengan bahan olesan.
- Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan dengan suhu 150 derajat Celcius selama 30-40 menit atau hingga matang dan berwarna kuning keemasan.
- Setelah matang, angkat dan dinginkan.
6. Resep Kue Kering Keju
Bahan-bahan:
- 250 gram mentega tawar, suhu ruang
- 125 gram gula halus
- 1 butir telur ayam
- 375 gram tepung terigu protein rendah
- 50 gram tepung maizena
- 100 gram keju cheddar parut
- 50 gram keju parmesan parut
Cara Membuat:
- Kocok mentega dan gula halus hingga lembut dan mengembang.
- Masukkan telur, kocok rata.
- Campur tepung terigu dan maizena, lalu ayak dan masukkan ke dalam adonan mentega. Aduk rata dengan spatula.
- Masukkan keju cheddar dan parmesan parut, aduk rata.
- Gilas adonan setebal 1 cm, cetak sesuai selera.
- Tata di loyang yang sudah dialasi kertas roti.
- Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan dengan suhu 150 derajat Celcius selama 20-25 menit atau hingga matang.
- Angkat dan dinginkan.
7. Resep Butter Cookies
Bahan-bahan:
- 200 gram mentega tawar (suhu ruang)
- 100 gram gula halus
- 1 butir telur ayam
- 1/2 sendok teh ekstrak vanili
- 250 gram tepung terigu protein rendah
- 25 gram tepung maizena
- Sejumput garam
Cara Membuat:
- Kocok mentega dan gula: Dalam wadah, kocok mentega dan gula halus menggunakan mixer hingga lembut dan mengembang.
- Masukkan telur dan vanili: Masukkan telur dan ekstrak vanili, kocok rata dengan mixer kecepatan rendah.
- Campur tepung: Di wadah terpisah, ayak tepung terigu, tepung maizena, dan garam.
- Gabungkan adonan: Masukkan campuran tepung ke dalam adonan mentega secara bertahap sambil diaduk menggunakan spatula hingga tercampur rata dan kalis.
- Cetak adonan: Masukkan adonan ke dalam plastik segitiga atau piping bag yang sudah dipasangi spuit. Semprotkan adonan di atas loyang yang sudah dialasi kertas roti dengan bentuk sesuai selera.
- Panggang: Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan dengan suhu 150 derajat Celcius selama 20-25 menit atau hingga matang dan berwarna kuning keemasan.
- Dinginkan: Setelah matang, keluarkan dari oven dan biarkan dingin di atas loyang sebelum dipindahkan ke wadah.
Bahan dasarnya cukup mudah ditemukan, seperti mentega, vanila, dan gula. Dikemas dalam kaleng atau stoples, butter cookies menjadi tambahan elegan untuk hampers Natal.
