KabarBaik.co- Lumpia, makanan ringan yang sudah tak asing lagi di lidah masyarakat Indonesia, kini hadir dengan varian terbaru yang tak kalah lezat! Lumpia bihun ayam menjadi pilihan menarik bagi pencinta camilan renyah dan gurih. Perpaduan antara kulit lumpia yang tipis dan renyah, isian bihun yang kenyal, serta potongan ayam yang gurih menciptakan sensasi rasa yang sulit ditolak.
Bahan-bahan:
- Kulit lumpia
- Bihun jagung
- Daging ayam cincang
- Wortel, iris korek api
- Bawang putih, cincang halus
- Telur ayam
- Garam, merica, kaldu bubuk
- Saus tiram (opsional)
- Minyak goreng
Bumbu Halus:
- 3 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
Cara Membuat:
-
Siapkan isian:
- Rendam bihun hingga lembut, tiriskan.
- Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan daging ayam, masak hingga berubah warna.
- Tambahkan wortel, masak hingga sedikit layu.
- Masukkan bihun, telur, garam, merica, kaldu bubuk, dan saus tiram (jika suka). Aduk rata.
-
Bungkus lumpia:
- Ambil selembar kulit lumpia, isi dengan adonan, lalu lipat seperti amplop. Rekatkan ujungnya menggunakan larutan tepung maizena.
-
Goreng:
- Panaskan minyak goreng, goreng lumpia hingga berwarna kuning keemasan dan matang merata. Angkat dan tiriskan.
Tips Tambahan:
- Pilih kulit lumpia yang berkualitas agar tidak mudah sobek saat digoreng.
- Aduk rata isian agar bumbu meresap sempurna.
- Jangan terlalu banyak isian agar mudah dilipat dan tidak mudah pecah saat digoreng.
- Goreng dengan api sedang agar matang merata dan tidak gosong.
- Sajikan selagi hangat dengan saus sambal atau kecap manis.
