KabarBaik.co– Okra, atau bendi, merupakan salah satu sayuran yang mudah ditemukan di Indonesia. Sayuran ini tidak hanya lezat, tetapi juga penuh nutrisi yang bermanfaat bagi kesehatan.
Okra kaya akan vitamin dan mineral, seperti vitamin C, vitamin K, folat, magnesium, kalium, dan mangan. Okra juga mengandung serat yang tinggi, yang penting untuk pencernaan yang sehat dan membantu mengontrol kadar gula darah.
Berikut beberapa manfaat kesehatan dari okra:
- Meningkatkan kesehatan pencernaan: Serat dalam okra membantu melancarkan pencernaan dan mencegah sembelit.
- Menjaga kesehatan jantung: Okra mengandung kalium yang membantu mengatur tekanan darah dan menjaga kesehatan jantung.
- Membantu mengontrol gula darah: Serat dalam okra membantu memperlambat penyerapan gula darah ke dalam aliran darah, sehingga membantu mengontrol gula darah bagi penderita diabetes.
- Meningkatkan kekebalan tubuh: Vitamin C dan antioksidan dalam okra membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan melawan infeksi.
- Menjaga kesehatan tulang: Vitamin K dalam okra penting untuk kesehatan tulang dan membantu mencegah osteoporosis.
Okra mudah diolah menjadi berbagai hidangan lezat. Anda bisa menggoreng, menumis, merebus, atau bahkan memakannya mentah. Okra juga merupakan bahan tambahan yang bagus untuk sup, salad, dan hidangan lainnya.
Tips:
- Pilih okra yang hijau segar dan tidak lembek.
- Cuci okra secara menyeluruh sebelum diolah.
- Okra dapat dimasak sebentar agar teksturnya tidak terlalu lembek.
- Okra bisa disimpan di kulkas selama beberapa hari.
Dengan memasukkan okra dalam menu makanan Anda, Anda dapat meningkatkan kesehatan dan menikmati gaya hidup yang lebih sehat.
