kabarbaik.co- Dada ayam merupakan salah satu bagian ayam yang banyak dagingnya. Selain itu, dada ayam juga merupakan sumber protein yang baik. Biasanya, dada ayam diolah dengan cara digoreng, direbus, atau dipanggang.
Namun, ada cara lain untuk mengolah dada ayam agar lebih lezat dan menggugah selera. Salah satunya adalah dengan membuat ayam goreng crispy.
Ayam goreng crispy terbuat dari dada ayam yang dilapisi dengan telur dan tepung panir. Proses ini membuat ayam menjadi lebih renyah dan gurih.
Berikut adalah resep ayam goreng crispy yang lezat dan mudah:
Bahan-bahan:
- 2 potong dada ayam, potong-potong
- 2 butir telur, kocok lepas
- 100 gram tepung panir
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
Cara membuat:
- Lumuri dada ayam dengan garam dan merica bubuk.
- Celupkan dada ayam ke dalam telur kocok.
- Gulingkan dada ayam ke dalam tepung panir.
- Panaskan minyak goreng dengan api sedang.
- Goreng dada ayam hingga matang dan berwarna kuning keemasan.
- Angkat dan tiriskan.
Berikut adalah beberapa tips agar ayam goreng crispy yang anda buat menjadi lebih renyah dan gurih:
- Pilih ayam yang berkualitas. Pastikan ayam yang Anda pilih masih segar dan tidak berbau amis.
- Potong ayam sesuai selera. Potongan ayam yang kecil akan lebih cepat matang dan renyah.
- Lumuri ayam dengan bumbu. Lumuri ayam dengan garam, merica, dan bumbu lainnya sesuai selera. Hal ini akan membuat ayam lebih gurih.
- Celupkan ayam ke dalam telur kocok. Langkah ini akan membantu tepung panir menempel lebih baik pada ayam.
- Gulingkan ayam ke dalam tepung panir. Gulingkan ayam hingga seluruh permukaannya tertutup tepung panir.
- Goreng ayam dengan api sedang. Goreng ayam hingga matang dan berwarna kuning keemasan.
Berikut adalah beberapa tips tambahan untuk membuat ayam goreng crispy yang lebih renyah:
- Gunakan telur yang dingin. Telur yang dingin akan membuat tepung panir lebih renyah.
- Gunakan tepung panir yang berkualitas. Tepung panir yang berkualitas akan membuat ayam lebih renyah.
- Panaskan minyak goreng hingga panas. Minyak goreng yang panas akan membantu ayam menjadi lebih renyah.
- Jangan terlalu lama menggoreng ayam. Ayam yang digoreng terlalu lama akan menjadi keras dan tidak renyah
Ayam goreng crispy bisa disajikan dengan berbagai macam sambal, seperti sambal kecap, sambal matah, atau sambal bawang. Ayam goreng crispy juga bisa disajikan dengan nasi hangat atau salad.
Resep ini bisa kamu coba di rumah. Selamat mencoba! (LIS)
