KabarBaik.co- Siapa yang tidak kenal acar bawang merah? Bumbu dapur satu ini bisa dibilang sejuta umat karena hampir selalu ada di setiap rumah tangga Indonesia. Acar bawang merah memiliki rasa yang segar, pedas, dan sedikit manis, sehingga cocok untuk dinikmati sebagai pelengkap berbagai makanan.
Namun, tahukah anda bahwa ada beberapa rahasia untuk membuat acar bawang merah yang lezat dan tahan lama? Berikut adalah beberapa tipsnya:
Memilih Bawang Merah yang Tepat
- Gunakan bawang merah yang masih segar dan berwarna merah cerah.
- Hindari menggunakan bawang merah yang sudah layu atau berbintik hitam.
- Pilih bawang merah yang berukuran sedang, tidak terlalu besar atau kecil.
Membuat Air Rendaman
- Gunakan air cuka putih atau air asam jawa untuk membuat air rendaman.
- Pastikan air rendaman memiliki rasa yang asam dan segar.
- Anda dapat menambahkan sedikit gula pasir atau madu untuk menyeimbangkan rasa asam.
- Tambahkan garam secukupnya untuk meningkatkan rasa.
Menambahkan Bumbu
- Bawang putih dan cabai rawit merupakan bumbu wajib untuk acar bawang merah.
- Anda dapat menambahkan bumbu lain sesuai selera, seperti jahe, lengkuas, atau daun salam.
- Pastikan bumbu dicuci bersih dan diiris tipis-tipis sebelum ditambahkan ke air rendaman.
Proses Perendaman
- Potong bawang merah menjadi irisan tipis.
- Rendam bawang merah dalam air rendaman selama minimal 30 menit.
- Semakin lama direndam, semakin meresap rasa bumbunya.
- Simpan acar bawang merah dalam wadah kedap udara dan masukkan ke dalam kulkas.
Tips Menjaga Ketahanan Acar Bawang Merah
- Pastikan bawang merah terendam seluruhnya dalam air rendaman.
- Gunakan wadah yang bersih dan kedap udara.
- Simpan acar bawang merah dalam kulkas.
- Acar bawang merah dapat bertahan selama 1-2 minggu jika disimpan dengan benar.
Manfaat Acar Bawang Merah
- Menambah nafsu makan
- Membantu pencernaan
- Meningkatkan kekebalan tubuh
- Mencegah sembelit
- Menurunkan tekanan darah
Acar bawang merah adalah bumbu dapur yang lezat, mudah dibuat, dan memiliki banyak manfaat bagi kesehatan. Dengan mengikuti tips-tips di atas, Anda dapat membuat acar bawang merah yang lezat dan tahan lama. Selamat mencoba!
