KabarBaik.co- Siapa yang tidak suka dengan cumi goreng tepung? Makanan satu ini memang selalu menjadi favorit banyak orang, dari anak-anak hingga orang dewasa. Rasanya yang gurih, renyah, dan teksturnya yang empuk membuat cumi goreng tepung selalu digemari.
Cumi goreng tepung tidak hanya lezat, tetapi juga mudah dibuat. Anda dapat membuatnya sendiri di rumah dengan bahan-bahan yang sederhana.
Berikut resep cumi goreng tepung yang renyah abis dan cocok untuk menu makan, camilan, atau bekal sekolah anak:
Bahan-bahan:
- 500 gram cumi, bersihkan dan potong-potong
- 1 butir telur ayam
- 150 gram tepung terigu
- 50 gram tepung maizena
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt lada bubuk
- 1/2 sdt bawang putih bubuk
- Minyak goreng secukupnya
Bumbu saus:
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 3 siung bawang merah, iris tipis
- 2 buah cabai rawit, iris tipis (opsional)
- 2 sdm kecap asin
- 1 sdm saus tiram
- 1/2 sdt gula pasir
- 100 ml air
- Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
1. Marinasi cumi:
- Campurkan cumi dengan garam, lada bubuk, dan bawang putih bubuk. Aduk rata dan diamkan selama 15 menit.
2. Buat adonan tepung:
- Kocok telur ayam hingga tercampur rata.
- Dalam wadah terpisah, campurkan tepung terigu, tepung maizena, garam, lada bubuk, dan bawang putih bubuk. Aduk rata.
- Masukkan campuran telur ke dalam tepung dan aduk hingga adonan kalis.
3. Goreng cumi:
- Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang.
- Celupkan cumi ke dalam adonan tepung hingga terlapisi rata.
- Goreng cumi hingga berwarna kuning keemasan dan matang.
- Angkat dan tiriskan.
4. Buat saus:
- Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang.
- Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
- Masukkan cabai rawit (jika menggunakan).
- Tuangkan kecap asin, saus tiram, gula pasir, dan air. Aduk rata.
- Masak hingga saus mengental.
5. Penyajian:
- Sajikan cumi goreng tepung dengan saus dan pelengkap seperti irisan tomat, mentimun, atau sambal.
Tips:
- Gunakan cumi segar agar rasa lebih enak.
- Pastikan adonan tepung tidak terlalu encer atau terlalu kental.
- Goreng cumi dengan api sedang agar matang sempurna dan tidak gosong.
- Sajikan cumi goreng tepung selagi hangat agar lebih nikmat.
Resep cumi goreng tepung ini sangat mudah dibuat dan tidak membutuhkan waktu lama. Anda dapat membuatnya untuk menu makan di rumah, camilan untuk anak-anak, atau bekal sekolah anak.
Cumi goreng tepung ini dijamin renyah abis dan lezat!
