Resep Gyoza Ayam: Camilan Hangat untuk Cuaca Dingin

KabarBaik.co- Hujan tiba, dan perut keroncongan? Tak ada salahnya memanjakan diri dengan camilan hangat dan lezat. Salah satu pilihan yang bisa  dicoba adalah gyoza ayam. Makanan khas Jepang ini tak hanya mudah dibuat, tetapi juga sangat nikmat dinikmati saat cuaca dingin. Yuk ikuti resep dibawah ini!

Bahan-bahan:

Untuk Kulit Gyoza:

• 200 gram tepung terigu protein tinggi
• 1/2 sendok teh garam
• 120 ml air panas

Untuk Isian Ayam:

• 250 gram daging ayam giling
• 1 batang daun bawang, iris tipis
• 1/2 buah wortel, parut
• 1 siung bawang putih, cincang halus
• 1 sendok teh minyak wijen
• 1 sendok teh saus tiram
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• Garam secukupnya

Untuk Saus:

• 3 sendok makan saus tiram
• 1 sendok makan cuka beras
• 1 sendok makan kecap asin
• 1 siung bawang putih, cincang halus
• 1/2 sendok teh minyak wijen
• Cabai rawit cincang (sesuai selera)
• Air secukupnya

Cara Membuat:

1. Buat Kulit Gyoza:

   • Campurkan tepung terigu dan garam dalam mangkuk.
   • Tuang air panas sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan kalis.
   • Diamkan adonan selama 15 menit.
   • Gilas adonan hingga tipis, kemudian potong-potong menjadi bentuk lingkaran.

2. Buat Isian Ayam:

   • Campurkan semua bahan isian dalam mangkuk, aduk rata.

3. Membuat Gyoza:

   • Letakkan sedikit isian di tengah kulit gyoza.
   • Olesi pinggiran kulit dengan air, lalu lipat dan rekatkan.
   • Buat lipatan sesuai selera.

4. Memasak Gyoza:

   • Panaskan sedikit minyak dalam wajan anti lengket.
   • Tata gyoza di atas wajan dengan bagian bawah menghadap ke bawah.
   • Masak hingga bagian bawah kecoklatan.
   • Tuang sedikit air ke dalam wajan, tutup, dan masak hingga air menyusut.

5. Buat Saus:

   • Campurkan semua bahan saus dalam mangkuk, aduk rata.

6. Penyajian:

   • Sajikan gyoza hangat bersama saus.

Tips:

• Untuk mendapatkan kulit gyoza yang kenyal, gunakan tepung terigu protein tinggi.
• Agar isian lebih juicy, tambahkan sedikit minyak wijen.
• Jika tidak suka terlalu pedas, bisa mengurangi jumlah cabai rawit.
• Gyoza bisa dimasak dengan cara digoreng atau direbus.

Variasi:

• Tambahkan sayuran lain seperti kol atau jamur ke dalam isian.
• Gunakan daging udang atau cumi sebagai alternatif isian.
• Untuk rasa yang lebih kaya, tambahkan sedikit kaldu ayam ke dalam saus.

Selamat mencoba! Dengan resep ini, kamu bisa membuat gyoza ayam yang lezat dan menggugah selera di rumah.