KabarBaik.co- Siapa yang tidak suka paha ayam teriyaki? Hidangan klasik Jepang ini selalu menjadi favorit banyak orang karena kelezatannya yang tak tertahankan. Perpaduan rasa manis, gurih, dan sedikit pedas dari saus teriyaki, berpadu sempurna dengan tekstur juicy paha ayam yang dimasak dengan sempurna.
Kali ini, saya ingin membagikan resep paha ayam teriyaki pedas yang mudah dibuat dan cocok untuk makan siang. Resep ini menggunakan bahan-bahan sederhana yang mudah ditemukan, dan hanya membutuhkan waktu sekitar 30 menit untuk memasaknya.
Bahan-bahan:
- 500 gram paha ayam tanpa tulang dan kulit
- 100 ml kecap manis
- 50 ml saus teriyaki
- 50 ml air
- 2 sdm gula merah
- 1 sdm madu
- 1 sdm cabai rawit iris
- 1 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sdm minyak goreng
- Wijen putih untuk taburan (opsional)
Langkah-langkah:
- Potong paha ayam menjadi beberapa bagian sesuai selera.
- Campurkan kecap manis, saus teriyaki, air, gula merah, dan madu dalam mangkuk. Aduk rata hingga semua bahan tercampur.
- Masukkan paha ayam ke dalam campuran saus teriyaki, aduk rata hingga terlapisi saus.
- Diamkan paha ayam dalam bumbu selama minimal 15 menit.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang.
- Tumis bawang putih hingga harum.
- Masukkan paha ayam yang telah dimarinasi dan masak hingga matang.
- Tuangkan sisa bumbu marinasi ke dalam wajan dan masak hingga mengental.
- Aduk paha ayam dengan saus teriyaki hingga tercampur rata.
- Angkat paha ayam teriyaki dan sajikan dengan nasi hangat. Taburi dengan wijen putih.
Tips:
- Anda bisa menambahkan bahan lain seperti bawang bombay, paprika, atau jamur ke dalam tumisan.
- Jika anda ingin rasa yang lebih pedas, anda bisa menambahkan cabai rawit lebih banyak.
- Sajikan paha ayam teriyaki dengan pelengkap seperti acar mentimun, salad, atau sup miso.
Resep paha ayam teriyaki pedas ini adalah pilihan yang tepat untuk makan siang yang lezat, mudah dibuat, dan mengenyangkan. Selamat mencoba!
Catatan:
- Pastikan untuk menggunakan paha ayam tanpa tulang dan kulit agar lebih mudah dimasak dan tidak berlemak.
- Anda bisa menggunakan saus teriyaki instan yang sudah jadi untuk menghemat waktu.
- Jika anda tidak memiliki wijen putih, anda bisa menggantinya dengan biji wijen hitam atau biji chia.
Semoga informasi ini bermanfaat!
