Resep Pastel Isi Bihun: Camilan Renyah dan Gurih

KabarBaik.co- Siapa yang bisa menolak kelezatan pastel isi bihun? Camilan renyah dengan isian gurih ini selalu menjadi favorit banyak orang. Tak hanya enak dinikmati bersama keluarga, pastel isi bihun juga berpotensi menjadi ide bisnis yang menjanjikan. Yuk ikuti resep berikut

Bahan-bahan:

Untuk Kulit Pastel:

• 250 gram tepung terigu protein sedang
• 100 gram margarin, dingin dan potong-potong
• 1/2 sendok teh garam
• Air secukupnya

Untuk Isian Bihun:

• 100 gram bihun jagung
• 1 buah wortel, parut kasar
• 1 batang daun bawang, iris tipis
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 butir telur, kocok lepas
• Garam, gula, dan kaldu bubuk secukupnya
• Minyak untuk menumis

Cara Membuat:

1. Buat Kulit Pastel:
   • Campurkan tepung terigu dan garam dalam wadah.
   • Masukkan margarin dingin, lalu aduk menggunakan ujung jari hingga tercampur rata dan menyerupai pasir.Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan kalis dan tidak lengket di tangan.
   • Bagi adonan menjadi beberapa bagian, lalu pipihkan menggunakan rolling pin.

2. Buat Isian Bihun:

• • Rendam bihun dalam air panas hingga lunak, kemudian tiriskan.
  • Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum.
  • Masukkan wortel, tumis sebentar hingga layu.
  • Tambahkan bihun, daun bawang, telur, garam, gula, dan kaldu bubuk. Aduk rata hingga bumbu meresap.

3. Bentuk Pastel:

• • Letakkan sedikit isian bihun di tengah kulit pastel.
  • Lipat kulit pastel dan rekatkan ujung-ujungnya dengan garpu atau alat bantu lainnya.

4. Goreng Pastel:

• • Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang.
  • Goreng pastel hingga berwarna kuning keemasan dan matang sempurna.
  • Angkat dan tiriskan.

Tips Tambahan:

• Untuk hasil yang lebih renyah, kamu bisa menambahkan sedikit baking powder pada adonan kulit pastel.
• Agar isian lebih kaya rasa, kamu bisa menambahkan potongan daging ayam suwir atau sosis.
• Sajikan pastel hangat bersama saus sambal atau mayones.

Tips Penyimpanan:

• Simpan pastel yang sudah matang dalam wadah kedap udara dan simpan di kulkas.
• Untuk menghangatkan kembali, cukup panaskan kembali dalam oven atau microwave.

Dengan mengikuti resep ini dan beberapa tips tambahan, kamu bisa membuat pastel isi bihun yang lezat dan menggugah selera. Selamat mencoba!