GAYA HIDUP- Seblak adalah salah satu makanan khas Bandung yang kini sudah populer di seluruh Indonesia. Makanan ini terbuat dari kerupuk basah yang dimasak dengan berbagai macam bumbu dan bahan pelengkap, seperti bakso, sosis, ceker, telur, dan sayuran.
Seblak memiliki rasa yang gurih, pedas, dan menyegarkan. Makanan ini cocok untuk dijadikan camilan atau lauk makan.
Berikut ini adalah resep seblak enak dan bikin nagih yang bisa Anda coba di rumah:
Bahan-bahan:
- 200 gram kerupuk basah
- 100 gram bakso
- 50 gram sosis
- 200 gram ceker
- 2 butir telur
- 100 gram sawi hijau
- 50 gram kol
- 5 buah cabai rawit merah
- 2 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1 ruas jahe
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/4 sdt penyedap rasa
Cara membuat:
- Rendam kerupuk basah dalam air panas selama 30 menit, lalu tiriskan.
- Potong-potong bakso, sosis, ceker, sawi hijau, dan kol.
- Haluskan cabai rawit merah, bawang merah, bawang putih, dan jahe.
- Tumis bumbu halus hingga harum.
- Masukkan bakso, sosis, dan ceker, aduk rata.
- Masukkan kerupuk basah, sawi hijau, dan kol, aduk rata.
- Tambahkan garam, gula pasir, kaldu bubuk, merica bubuk, dan penyedap rasa, aduk rata.
- Masak seblak hingga bumbu meresap dan matang.
Tips:
- Untuk membuat seblak yang lebih pedas, Anda bisa menambahkan cabai rawit sesuai selera.
- Anda juga bisa menambahkan bahan pelengkap lainnya, seperti telur puyuh, udang, atau seafood lainnya.
- Jika Anda ingin membuat seblak kuah, Anda bisa menambahkan air pada langkah ke-7.
Selamat mencoba, Seblak siap disajikan. Anda bisa menikmatinya selagi hangat. (Kb/03)
