KabarBaik.co- Sotong goreng, camilan kaki lima yang satu ini memang selalu menggoda selera. Rasanya yang gurih dan teksturnya yang kenyal membuat siapapun ingin mencicipinya.
Biasanya, kita membeli sotong goreng dari abang-abang tahu bulat. Tapi, tahukah anda bahwa sotong goreng juga bisa dibuat sendiri di rumah dengan bahan-bahan yang sederhana?
Berikut resep sotong goreng garing gurih dan kenyal ala abang tahu bulat yang cocok untuk camilan:
Bahan-bahan:
- 500 gram sotong, bersihkan dan potong-potong
- 250 gram tepung terigu
- 125 gram tepung tapioka
- 500 ml air
- 1 butir telur ayam
- 1/2 sdt bawang putih bubuk
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt lada bubuk
- Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
- Campurkan tepung terigu, tepung tapioka, bawang putih bubuk, garam, dan lada bubuk dalam wadah besar. Aduk rata.
- Tuangkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan menjadi kalis dan tidak lengket.
- Masukkan telur ayam dan aduk rata.
- Masukkan potongan sotong ke dalam adonan dan aduk hingga terlapisi rata.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang.
- Goreng sotong hingga berwarna kuning keemasan dan matang.
- Angkat dan tiriskan.
- Sajikan sotong goreng dengan saus sambal atau saus kecap sesuai selera.
Tips:
- Gunakan sotong yang segar agar teksturnya kenyal.
- Pastikan adonan tidak terlalu kental atau terlalu cair.
- Goreng sotong dengan api sedang agar matang merata.
- Sotong goreng bisa disimpan dalam wadah kedap udara dan dipanaskan kembali saat ingin dimakan.
Sotong goreng ini adalah camilan yang lezat, mudah dibuat, dan cocok untuk dinikmati bersama keluarga atau teman. Selamat mencoba!
Manfaat Sotong Goreng:
- Sotong merupakan sumber protein yang baik untuk tubuh.
- Tepung terigu dan tepung tapioka mengandung karbohidrat yang memberikan energi bagi tubuh.
- Bawang putih bubuk, garam, dan lada bubuk memberikan rasa gurih pada sotong goreng.
- Minyak goreng membantu sotong goreng menjadi garing.
Sotong goreng bukan hanya lezat, tapi juga memiliki beberapa manfaat untuk kesehatan. Jadi, nikmati sotong goreng sebagai camilan sehat dan bergizi.
