KabarBaik.co- Cuaca hujan yang sering turun membuat banyak orang mencari makanan hangat dan berkuah untuk menghangatkan tubuh. Salah satu pilihan yang tepat adalah steamboat kuah tomyum. Selain nikmat, makanan ini juga sangat cocok dijadikan ide bisnis kuliner.
Steamboat kuah tomyum menawarkan sensasi makan yang menyenangkan. Dengan kuah tomyum yang segar dan pedas, serta beragam pilihan bahan seperti daging, seafood, sayuran, dan mie, membuat steamboat menjadi hidangan yang disukai banyak orang.
Bahan-bahan Kuah:
- 1 liter air
- 2 batang serai, memarkan
- 3 lembar daun jeruk
- 1 ruas lengkuas, memarkan
- 4 siung bawang merah, iris
- 3 siung bawang putih, iris
- 10 buah cabai rawit merah, iris (sesuai selera pedas)
- 4 buah cabai merah besar, buang biji, iris
- 1 sdt bubuk kunyit
- 1 sdt merica bubuk
- 1 sdt gula pasir
- Garam secukupnya
- Kaldu bubuk ayam secukupnya
- 1 sdm saus ikan
- Air jeruk nipis secukupnya
- Jamur enoki
- Udang segar
- Cumi-cumi
- Ikan dori
- Bakso ikan
- Sawi putih
- Toyo
- Daun bawang, iris
Cara Membuat:
- Rebus air hingga mendidih, masukkan serai, daun jeruk, lengkuas, bawang merah, bawang putih, cabai rawit, cabai merah, bubuk kunyit, merica bubuk, gula, garam, kaldu bubuk, dan saus ikan. Masak hingga mendidih dan harum.
- Masukkan jamur enoki, udang, cumi-cumi, ikan dori, dan bakso ikan. Masak hingga matang.
- Tambahkan sawi putih dan toyu. Masak sebentar hingga layu.
- Peras air jeruk nipis sesuai selera.
- Taburi dengan daun bawang iris sebelum disajikan.
Tips:
- Untuk rasa yang lebih kaya, bisa ditambahkan santan encer.
- Siapkan berbagai macam saus seperti saus sambal, saus tiram, dan kecap manis sebagai pelengkap.
- Sajikan steamboat dalam panci yang tahan panas agar kuahnya tetap hangat.
