KabarBaik.co- Tahu gejrot, hidangan khas Cirebon yang terbuat dari tahu goreng yang disiram dengan kuah pedas asam, merupakan camilan favorit banyak orang. Perpaduan rasa pedas, asam, dan gurih dari tahu gejrot mampu membangkitkan selera dan memberikan sensasi segar. Berikut resep tahu gejrot Cirebon yang mudah dibuat untuk dinikmati di sore hari:
Bahan-bahan:
- 250 gram tahu goreng, potong dadu
- 4 siung bawang merah, iris tipis
- 2 siung bawang putih, iris tipis
- 4 buah cabai rawit, iris tipis
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt gula merah
- 1 sdm air asam jawa
- 150 ml air
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdm minyak goreng
Langkah-langkah:
- Goreng bawang merah, bawang putih, dan cabai rawit hingga harum. Angkat dan tiriskan.
- Tumis bumbu yang sudah dihaluskan dengan minyak goreng hingga harum.
- Masukkan air, air asam jawa, kecap manis, dan gula merah. Aduk rata dan didihkan.
- Masukkan tahu goreng dan masak hingga bumbu meresap.
- Koreksi rasa dengan garam dan gula secukupnya.
- Sajikan tahu gejrot hangat dengan irisan daun bawang dan emping.
Tips:
- Untuk rasa pedas yang lebih mantap, Anda dapat menambahkan cabai rawit sesuai selera.
- Anda juga dapat menambahkan irisan tomat atau mentimun untuk menambah kesegaran.
- Sajikan tahu gejrot dengan nasi hangat atau lontong untuk camilan yang lebih mengenyangkan.
Tahu gejrot Cirebon: Perpaduan rasa pedas, asam, dan gurih yang tak terlupakan. Cocok dinikmati bersama keluarga dan teman di sore hari yang cerah.
Jangan lupa untuk membagikan resep ini kepada teman dan keluarga anda!
Catatan:
- Resep ini dapat dimodifikasi sesuai dengan selera anda.
- Pastikan untuk menggunakan bahan-bahan yang segar dan berkualitas baik untuk mendapatkan rasa yang terbaik.
- Sajikan tahu gejrot segera setelah matang agar teksturnya tetap renyah.
