kabarbaik.co- Tempe bacem adalah salah satu hidangan tradisional Indonesia yang terbuat dari tempe yang dimasak dengan bumbu manis dan gurih. Hidangan ini mudah dibuat dan cocok untuk lauk makan sehari-hari. Berikut adalah resep tempe bacem yang enak dan mudah dibuat:
Bahan-bahan:
- 2 papan tempe, potong-potong sesuai selera
- 200 ml air kelapa
- 100 ml air biasa
- 2 sdm gula merah, sisir halus
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdm bawang merah goreng
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 1/2 sdt jintan bubuk
- 1/4 sdt garam
- 1/4 sdt lada bubuk
- 2 lembar daun salam
- 1 lembar daun jeruk
- 1 batang serai, memarkan
- 1 ruas lengkuas, memarkan
Langkah-langkah:
- Campurkan semua bumbu dalam mangkuk, kecuali bawang merah goreng. Aduk rata.
- Masukkan tempe ke dalam campuran bumbu. Aduk rata hingga tempe terlumuri bumbu.
- Tuang air kelapa dan air biasa ke dalam wajan. Masukkan tempe yang telah dilumuri bumbu.
- Masak dengan api sedang hingga air mendidih.
- Kecilkan api dan masak hingga air menyusut dan tempe matang.
- Masukkan bawang merah goreng. Aduk rata.
- Angkat dan sajikan tempe bacem dengan nasi hangat.
Tips:
- Gunakan tempe yang masih segar agar hasil tempe bacem lebih enak.
- Anda dapat menambahkan cabai rawit ke dalam bumbu jika ingin rasa yang pedas.
- Tempe bacem dapat disimpan di dalam kulkas selama 3-4 hari.
Selamat mencoba!
