kabarbaik.co- Siapa bilang hidangan lezat harus mahal? Semur ayam kentang, hidangan klasik yang selalu digemari, bisa menjadi solusi menu andalan di akhir bulan. Perpaduan ayam yang super empuk, kentang yang lembut, dan bumbu semur yang medok manis gurih akan memanjakan lidah seluruh keluarga.
Resep Semur Ayam Kentang Super Empuk dan Lembut:
Bahan-bahan:
- 1 ekor ayam kampung, potong-potong
- 500 gram kentang, potong-potong
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 5 siung bawang merah, haluskan
- 2 cm jahe, memarkan
- 1 lembar daun salam
- 1 batang serai, memarkan
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdt gula pasir
- Garam secukupnya
- Air secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Langkah-langkah:
- Goreng ayam hingga setengah matang, tiriskan.
- Goreng kentang hingga kecoklatan, tiriskan.
- Tumis bawang merah, bawang putih, jahe, daun salam, dan serai hingga harum.
- Masukkan ayam, aduk rata.
- Tuang air, kecap manis, kecap asin, gula pasir, dan garam. Aduk rata.
- Masak dengan api kecil hingga ayam empuk dan kuah mengental.
- Masukkan kentang, aduk rata.
- Masak kembali hingga kentang matang dan bumbu meresap.
- Koreksi rasa, angkat, dan sajikan.
Tips:
- Gunakan ayam kampung agar teksturnya lebih empuk.
- Tumis bumbu hingga benar-benar harum agar rasa semur lebih maksimal.
- Masak dengan api kecil agar ayam matang sempurna dan bumbu meresap.
- Sajikan semur ayam kentang dengan nasi hangat dan sambal terasi untuk menambah kelezatan.
Semur ayam kentang tidak hanya lezat, tetapi juga hemat dan mudah dibuat. Bahan-bahannya mudah ditemukan di pasar tradisional maupun supermarket. Hidangan ini cocok untuk menu makan siang, makan malam, atau bahkan bekal ke kantor.
Selamat mencoba!
