KabarBaik.co- Siapa yang bisa menolak kelezatan terang bulan yang lembut dan manis? Camilan legendaris ini selalu menjadi favorit banyak orang, terutama saat berkumpul bersama keluarga. Jika ingin membuat terang bulan sendiri di rumah, berikut ini adalah resep sederhana yang bisa kalian coba.
Resep Terang Bulan Lembut Manis
Bahan-bahan:
- 250 gram tepung terigu protein sedang
- 100 gram gula pasir
- 1/2 sendok teh baking powder
- 1/4 sendok teh garam
- 1 butir telur
- 200 ml santan
- 1/2 sendok teh vanili
- Minyak untuk mengoles cetakan
Bahan toping (sesuai selera):
- Meses
- Kacang tanah sangrai
- Keju parut
- Cokelat meses
- Susu kental manis
Cara Membuat:
- Campur bahan kering: Ayak tepung terigu, baking powder, dan garam dalam wadah.
- Kocok telur dan gula: Kocok telur dan gula hingga mengembang pucat.
- Campurkan semua bahan: Masukkan campuran tepung ke dalam adonan telur secara bertahap sambil diaduk rata. Tambahkan santan dan vanili, aduk hingga tidak ada gumpalan.
- Panaskan cetakan: Panaskan cetakan terang bulan dengan api sedang. Olesi dengan sedikit minyak.
- Tuang adonan: Tuang adonan secukupnya ke dalam cetakan yang sudah panas. Tutup dan masak hingga matang dan berlubang-lubang.
- Beri toping: Angkat terang bulan, beri toping sesuai selera. Lipat dan sajikan selagi hangat.
Tips:
- Untuk mendapatkan tekstur yang lebih lembut, gunakan santan kental.
- Agar terang bulan tidak gosong, atur api kompor dengan benar.
- Tambahkan sedikit baking soda untuk membuat lubang-lubang pada terang bulan lebih besar.
- Gunakan cetakan terang bulan anti lengket agar mudah dibersihkan.
Kunci Kelezatan Terang Bulan:
- Kualitas bahan: Pilih bahan-bahan yang segar dan berkualitas baik untuk hasil yang maksimal.
- Teknik pengocokan: Kocok telur dan gula hingga mengembang sempurna agar terang bulan lebih lembut.
- Suhu panas: Pastikan cetakan benar-benar panas sebelum menuang adonan.
- Ketebalan adonan: Jangan terlalu tebal atau terlalu tipis, agar matang merata.
Dengan mengikuti resep di atas, bisa membuat terang bulan sendiri di rumah yang rasanya tidak kalah dengan yang dijual di pasar. Sajikan bersama keluarga tercinta untuk menambah kehangatan suasana.
