kabarbaik.co- Ikan bakar merupakan salah satu hidangan favorit masyarakat Indonesia. Hidangan ini biasanya disajikan dengan sambal, lalapan, dan nasi putih. Namun, tidak semua orang memiliki akses untuk membuat ikan bakar di atas arang.
Bagi Anda yang ingin menikmati ikan bakar tanpa harus menggunakan arang, Anda bisa mencoba membuat ikan bakar teflon. Ikan bakar teflon memiliki rasa yang tidak kalah lezat dari ikan bakar arang.
Berikut ini adalah trik cara membuat ikan bakar teflon yang bikin nagih di lidah, dijamin rasanya enak:
Bahan-bahan:
- 1 ekor ikan ukuran besar
- 2 sdm margarin
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdm kecap asin
- Garam
Bumbu marinasi:
- 1 ruas kunyit
- Garam
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdm air perasan jeruk nipis
Bumbu halus:
- 2 cabe merah besar
- 3 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 2 butir kemiri
- 2 daun jeruk
- 1 mata asam kandis
- 1 keping gula aren
- 2 sdm minyak sayur
Cara membuat:
- Cuci bersih ikan dengan air mengalir.
- Haluskan bumbu marinasi dan bumbu halus.
- Marinasi ikan dengan bumbu marinasi selama 30 menit.
- Panaskan teflon dengan api kecil, lalu olesi margarin.
- Panggang ikan di atas teflon, dimulai dari sisi yang berkulit.
- Sembari menunggu ikan setengah matang, campur bumbu halus dengan kecap manis dan kecap asin.
- Olesi ikan dengan bumbu racikan tersebut.
- Panggang ikan hingga matang, sambil sesekali dioleskan bumbu racikan.
- Angkat ikan dari teflon dan sajikan dengan sambal, lalapan, dan nasi putih.
Tips:
- Gunakan teflon yang anti lengket agar ikan tidak mudah menempel.
- Gunakan api kecil agar ikan matang secara merata dan tidak gosong.
- Olesi ikan dengan bumbu racikan secara merata agar bumbu meresap dan terasa lezat.
Dengan mengikuti trik-trik di atas, Anda bisa membuat ikan bakar teflon yang lezat dan bikin nagih. Selamat mencoba!(LIS)
