GAYA HIDUP- Pare merupakan salah satu sayuran yang kaya akan nutrisi, seperti vitamin C, vitamin A, dan serat. Namun, pare juga dikenal memiliki rasa yang pahit. Hal ini membuat sebagian orang enggan mengonsumsi pare.
Padahal, dengan cara pengolahan yang tepat, pare dapat diolah menjadi masakan yang enak dan tidak pahit. Berikut ini adalah beberapa resep aneka masakan pare yang bisa Anda coba:
1. Tumis pare
Tumis pare merupakan salah satu masakan pare yang paling populer. Untuk membuat tumis pare yang enak dan tidak pahit, Anda bisa mengikuti langkah-langkah berikut:
- Siapkan bahan-bahan, seperti pare, bawang merah, bawang putih, cabai rawit, dan bumbu-bumbu lainnya.
- Cuci bersih pare, lalu iris tipis-tipis.
- Remas pare dengan garam agar rasa pahitnya berkurang.
- Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan cabai rawit dan tumis hingga layu.
- Masukkan pare dan tumis hingga matang.
- Tambahkan bumbu-bumbu lainnya sesuai selera.
2. Pare rebus
Pare rebus juga merupakan salah satu masakan pare yang enak dan tidak pahit. Untuk membuatnya, Anda bisa mengikuti langkah-langkah berikut:
- Siapkan bahan-bahan, seperti pare, bawang merah, bawang putih, dan bumbu-bumbu lainnya.
- Cuci bersih pare, lalu iris tipis-tipis.
- Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan pare dan tumis sebentar.
- Tuangkan air secukupnya, lalu tambahkan bumbu-bumbu lainnya.
- Masak pare hingga matang.
3. Pare pete
Pare pete merupakan salah satu masakan pare yang memiliki cita rasa yang unik. Untuk membuatnya, Anda bisa mengikuti langkah-langkah berikut:
- Siapkan bahan-bahan, seperti pare, pete, bawang merah, bawang putih, cabai rawit, dan bumbu-bumbu lainnya.
- Cuci bersih pare dan pete, lalu iris tipis-tipis.
- Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan cabai rawit dan tumis hingga layu.
- Masukkan pare dan pete, lalu tumis hingga matang.
- Tambahkan bumbu-bumbu lainnya sesuai selera.
4. Pare asam manis
Pare asam manis merupakan salah satu masakan pare yang memiliki cita rasa yang segar. Untuk membuatnya, Anda bisa mengikuti langkah-langkah berikut:
- Siapkan bahan-bahan, seperti pare, bawang merah, bawang putih, cabai rawit, tomat, dan bumbu-bumbu lainnya.
- Cuci bersih pare, lalu iris tipis-tipis.
- Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan cabai rawit dan tumis hingga layu.
- Masukkan pare dan tumis hingga matang.
- Tambahkan tomat, air, dan bumbu-bumbu lainnya.
- Masak pare hingga matang dan kuah mengental.
5. Pare kering
Pare kering merupakan salah satu masakan pare yang cocok untuk dijadikan camilan. Untuk membuatnya, Anda bisa mengikuti langkah-langkah berikut:
- Siapkan bahan-bahan, seperti pare, bawang putih, dan bumbu-bumbu lainnya.
- Cuci bersih pare, lalu iris tipis-tipis.
- Campurkan pare dengan bawang putih dan bumbu-bumbu lainnya.
- Panaskan minyak goreng hingga panas.
- Goreng pare hingga matang dan kering.
Dengan mengikuti resep-resep di atas, Anda bisa membuat aneka masakan pare yang enak dan tidak pahit. Pare merupakan sayuran yang kaya akan nutrisi, sehingga masakan pare bisa menjadi pilihan menu makanan yang sehat dan bergizi. (Kb/03)
