kabarbaik.co- Asinan buah merupakan salah satu hidangan khas Indonesia yang banyak digemari. Hidangan ini biasanya terdiri dari berbagai macam buah yang direbus dengan air gula, asam, dan cabai. Rasanya yang segar dan pedas manis membuat asinan buah cocok dinikmati sebagai camilan atau hidangan pembuka.
Berikut adalah resep asinan buah pedas asam manis yang mudah dibuat:
Bahan-bahan:
- 1 buah nanas, kupas, potong-potong
- 1 buah bengkuang, kupas, potong-potong
- 1 buah timun, potong-potong
- 1 buah mangga muda, potong-potong
- 5 buah cabai rawit, iris tipis
- 1 sdm air asam jawa
- 100 gram gula pasir
- 50 gram gula merah
- 1/2 sdt garam
- 2 lembar daun jeruk
- 1 batang serai, memarkan
Cara membuat:
-
Rebus air, gula pasir, gula merah, asam jawa, garam, daun jeruk, dan serai hingga mendidih dan gula larut. Matikan api dan dinginkan.
-
Masukkan potongan buah ke dalam air asinan.
-
Simpan asinan buah di dalam kulkas selama minimal 2 jam sebelum disajikan.
Sajikan asinan buah dengan cabai rawit iris.
Untuk membuat asinan buah yang enak, penting untuk memilih buah yang berkualitas baik. Berikut adalah beberapa tips memilih buah yang baik untuk asinan buah:
- Pilih buah yang segar dan tidak terlalu matang. Buah yang segar memiliki kulit yang mulus dan tidak keriput. Buah yang terlalu matang akan memiliki rasa yang manis dan lembek, sehingga tidak cocok untuk asinan buah.
- Pilih buah yang memiliki rasa yang kuat. Buah dengan rasa yang kuat akan menambah cita rasa asinan buah. Beberapa buah yang memiliki rasa yang kuat yang cocok untuk asinan buah antara lain nanas, mangga, dan jambu air.
- Pilih buah yang memiliki tekstur yang renyah. Buah dengan tekstur yang renyah akan membuat asinan buah terasa lebih segar. Beberapa buah yang memiliki tekstur yang renyah yang cocok untuk asinan buah antara lain bengkuang, timun, dan pepaya.
Tips:
- Anda dapat menyesuaikan jumlah cabai rawit sesuai selera.
- Jika Anda tidak suka pedas, Anda dapat mengurangi jumlah cabai rawit atau menggunakan cabai merah keriting.
- Anda juga dapat menambahkan buah-buahan lain sesuai selera, seperti jambu air, pepaya, kedondong atau buah anggur.
Asinan buah pedas asam manis yang segar dan bikin nagih ini siap untuk Anda nikmati. Selamat mencoba!(LIS)
