GAYA HIDUP- Malam tahun baru merupakan momen yang tepat untuk berkumpul bersama keluarga dan teman-teman. Selain merayakan pergantian tahun, tentu saja Anda juga ingin menyajikan hidangan yang lezat dan menggugah selera.
Salah satu menu yang cocok untuk malam tahun baru adalah ayam bakar bumbu rujak. Ayam bakar bumbu rujak memiliki rasa yang gurih, manis, dan pedas yang menggugah selera. Selain itu, ayam bakar bumbu rujak juga memiliki aroma yang khas dan sedap.
Ayam bakar bumbu rujak dapat dimasak dengan mudah di rumah. Berikut ini adalah resep ayam bakar bumbu rujak yang dapat Anda coba:
Bahan-bahan:
- 1 ekor ayam kampung, potong-potong
- 200 gram gula merah, sisir
- 100 gram cabai rawit merah, haluskan
- 50 gram cabai merah keriting, haluskan
- 5 siung bawang merah, haluskan
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 2 cm jahe, haluskan
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdm air asam jawa
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk
Cara membuat:
- Lumuri ayam dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan selama 30 menit.
- Haluskan semua bumbu.
- Campurkan bumbu halus, kecap manis, air asam jawa, garam, dan merica bubuk. Aduk rata.
- Masukkan ayam ke dalam bumbu. Aduk rata.
- Bakar ayam di atas bara api atau oven hingga matang.
Tips:
- Gunakan ayam kampung agar rasanya lebih gurih.
- Untuk membakar ayam, Anda dapat menggunakan alat pemanggang atau oven. Jika menggunakan alat pemanggang, panggang ayam dengan api sedang selama 30-45 menit. Jika menggunakan oven, panggang ayam dengan suhu 180 derajat Celcius selama 30-45 menit.
- Untuk menambah rasa gurih, Anda dapat menambahkan 1 sdm minyak goreng ke dalam bumbu.
Ayam bakar bumbu rujak dapat disajikan dengan nasi hangat, lalapan, dan sambal. Menu ini juga cocok untuk dinikmati bersama keluarga dan teman-teman.(Kb/03)
