GAYA HIDUP- Ayam chili padi merupakan salah satu olahan ayam yang sedang viral di media sosial. Olahan ayam ini memiliki cita rasa yang pedas dan gurih, sehingga mampu menggugah selera makan.
Ayam chili padi biasanya terbuat dari ayam goreng yang dipadukan dengan sambal chili padi. Sambal chili padi ini terbuat dari cabai rawit, bawang merah, bawang putih, dan asam jawa.
Cara Membuat Ayam Chili Padi
Berikut ini adalah resep ayam chili padi yang bisa Anda coba di rumah:
Bahan-bahan:
- 500 gram ayam, potong-potong sesuai selera
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt lada bubuk
- 1 sdm air jeruk nipis
- 1 sdm minyak goreng
Bumbu halus:
- 10 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 10 buah cabai rawit merah
- 5 buah cabai merah besar
- 2 butir asam jawa
- 50 ml air panas
Cara membuat:
- Lumuri ayam dengan garam, lada bubuk, dan air jeruk nipis. Diamkan selama 30 menit.
- Goreng ayam hingga matang dan berwarna keemasan.
- Haluskan semua bumbu halus.
- Tumis bumbu halus hingga harum.
- Tambahkan asam jawa yang sudah dilarutkan dengan air panas.
- Masukkan ayam goreng. Aduk rata hingga bumbu meresap.
- Angkat dan sajikan.
Tips:
- Untuk mendapatkan rasa yang lebih pedas, Anda bisa menambahkan cabai rawit sesuai selera.
- Agar ayam lebih gurih, Anda bisa menambahkan kecap manis atau saus tiram.
- Anda juga bisa menambahkan sayuran, seperti wortel atau kol, ke dalam sambal chili padi.
Kandungan Gizi Ayam Chili Padi
Ayam chili padi merupakan salah satu olahan ayam yang kaya akan nutrisi. Ayam merupakan sumber protein yang baik, sedangkan cabai rawit mengandung vitamin C dan capsaicin, yang bermanfaat untuk meningkatkan daya tahan tubuh.
Kesimpulan
Ayam chili padi merupakan salah satu olahan ayam yang lezat dan bergizi. Olahan ayam ini cocok untuk dinikmati bersama keluarga atau teman-teman. (LIS)
