KabarBaik.co- Apakah kalian sedang mencari camilan manis yang mudah dibuat dan pasti disukai oleh semua anggota keluarga? bolu agar agar kukus adalah jawabannya! Kombinasi tekstur lembut dan kenyal dari bolu yang dipadu dengan warna-warni agar-agar yang cantik menjadikan camilan ini tidak hanya lezat tetapi juga menarik. Tidak perlu khawatir, resep ini sangat sederhana dan bahan-bahannya pun mudah ditemukan di pasar.
Keistimewaan Bolu Agar-Agar Kukus
Bolu agar-agar kukus adalah pilihan camilan yang tidak hanya menggoda selera, tetapi juga penuh dengan nilai praktis. Resep ini cocok untuk berbagai acara, mulai dari pertemuan keluarga, pesta ulang tahun, hingga sekadar menemani waktu santai di rumah. Rasanya yang manis, lembut, dan sedikit kenyal menjadikan setiap potongan bolu ini menyenangkan untuk dinikmati bersama orang tercinta.
Bahan-Bahan:
- 150 gram margarin (lelehkan)
- 3 butir telur
- 150 gram gula pasir
- 1 saset vanili bubuk
- 1/2 sdt emulsifier
- 150 gram tepung terigu (protein sedang)
- 1/4 sdt baking powder
- 40 ml susu kental manis
- 4 gram bubuk agar-agar (tanpa rasa)
- 100 ml air hangat
- Sukade secukupnya untuk topping
- Loyang ukuran 20 cm
Cara Membuat:
- Lelehkan margarin lelehkan margarin dengan menggunakan api kecil hingga mencair, lalu biarkan mendingin. Ini akan menghindari margarin yang terlalu panas yang dapat mempengaruhi tekstur adonan.
- Kocok telur dan gula dalam sebuah wadah, campurkan telur, gula pasir, vanili bubuk, dan emulsifier. Mikser dengan kecepatan tinggi hingga adonan mengembang, kental, dan berjejak. Ini akan memberi tekstur yang ringan pada bolu.
- Tambahkan tepung dan baking powder ayak tepung terigu dan baking powder langsung ke dalam adonan. Aduk rata dengan spatula atau mikser berkecepatan rendah agar adonan tercampur sempurna.
- Masukkan margarin dan susu setelah itu, masukkan margarin leleh dan susu kental manis ke dalam adonan. Aduk menggunakan spatula hingga rata, pastikan margarin tidak mengendap di bawah.
- Larutkan agar-agar campurkan bubuk agar-agar dengan air hangat hingga larut sempurna, kemudian tuangkan ke dalam adonan bolu. Aduk perlahan hingga merata.
- Siapkan loyang dan topping Olesi loyang dengan margarin tipis-tipis dan taburi sukade sebagai topping. Tuang adonan ke dalam loyang hingga rata.
- Proses pengukusan panaskan kukusan dan lapisi tutupnya dengan kain bersih untuk menghindari tetesan air ke dalam adonan. Kukus bolu dengan api sedang selama sekitar 30 menit. Jangan membuka tutup kukusan agar bolu mengembang dengan baik.
- Tes kematangan setelah 30 menit dengan tusuk lidi. Jika lidi keluar bersih, bolu siap diangkat. Biarkan dingin sebentar sebelum dikeluarkan dari loyang.
Tips Sukses Membuat Bolu Agar-Agar Kukus:
- Pastikan agar-agar larut sepenuhnya dalam air hangat untuk mencegah gumpalan.
- Jangan membuka tutup kukusan selama proses pengukusan agar bolu mengembang dengan sempurna.
- Gunakan loyang yang sesuai dengan ukuran agar bolu matang merata.
- Ayak tepung terigu dan baking powder untuk hasil yang lebih halus dan tekstur bolu yang lebih lembut.
Yuk, Coba Sendiri! Dengan resep sederhana ini, kamu bisa membuat bolu agar-agar kukus yang lezat dan menggugah selera. Jangan lupa ajak keluarga dan teman-teman untuk mencicipi hasil buatanmu!
