kabarbaik.co- Bubur sumsum adalah salah satu makanan tradisional Indonesia yang populer. Hidangan ini terbuat dari tepung beras yang dimasak dengan santan dan gula. Bubur sumsum memiliki tekstur yang lembut dan rasa yang manis.
Bubur sumsum juga dapat dijadikan sebagai makanan pendamping ASI (MPASI) untuk bayi berusia 6 bulan ke atas. Bubur sumsum kaya akan karbohidrat dan protein, yang dibutuhkan untuk pertumbuhan dan perkembangan bayi.
Berikut adalah resep bubur sumsum mangga yang lembut dan segar, cocok untuk MPASI:
Bahan-bahan:
- 50 gram tepung beras
- 500 ml santan kental
- 100 gram gula pasir
- 1 buah mangga harum manis, potong dadu
- 1 helai daun pandan, ikat
Cara membuat:
- Masak santan dan daun pandan dengan api sedang hingga mendidih.
- Masukkan tepung beras, aduk rata.
- Masak hingga bubur mengental dan matang.
- Angkat dan tambahkan gula pasir, aduk rata.
- Sajikan bubur sumsum dengan saus mangga.
Cara membuat saus mangga:
- Blender mangga dengan sedikit air hingga halus.
- Saring saus mangga agar tidak ada bijinya.
Bubur sumsum memiliki banyak manfaat bagi kesehatan, di antaranya:
- Sumber karbohidrat
Bubur sumsum merupakan sumber karbohidrat yang baik. Karbohidrat merupakan sumber energi utama bagi tubuh.
- Sumber protein
Bubur sumsum juga merupakan sumber protein yang baik. Protein dibutuhkan untuk pertumbuhan dan perkembangan tubuh.
- Sumber vitamin dan mineral
Bubur sumsum juga mengandung berbagai vitamin dan mineral, seperti vitamin B1, vitamin B2, vitamin B3, vitamin C, dan zat besi. Vitamin dan mineral dibutuhkan untuk menjaga kesehatan tubuh.
- Membantu melancarkan pencernaan
Bubur sumsum memiliki tekstur yang lembut sehingga mudah dicerna oleh tubuh. Bubur sumsum juga mengandung serat yang dapat membantu melancarkan pencernaan.
- Meningkatkan imunitas tubuh
Bubur sumsum mengandung vitamin C yang dapat membantu meningkatkan imunitas tubuh.
- Mudah dicerna
Tekstur bubur sumsum yang lembut membuatnya mudah dicerna oleh bayi. Hal ini penting untuk bayi yang baru mulai mengenal makanan padat.
- Rasa yang manis
Rasa manis bubur sumsum dapat menarik perhatian bayi dan membuatnya lebih tertarik untuk makan.
Tips:
- Untuk mendapatkan bubur sumsum yang lembut, gunakan tepung beras yang berkualitas baik.
- Jika ingin bubur sumsum lebih manis, Anda bisa menambahkan gula pasir sesuai selera.
- Anda juga bisa menambahkan buah-buahan lain, seperti pisang atau stroberi.
Bubur sumsum mangga adalah hidangan yang lezat dan menyegarkan. Hidangan ini cocok untuk MPASI karena kaya akan nutrisi yang dibutuhkan untuk pertumbuhan dan perkembangan bayi.(LIS)
