KabarBaik.co – Kerupuk udang khas Indonesia yang juga dikenal dengan nama krupuk udang merupakan camilan yang enak dan menyenangkan.
Berikut gambaran umum proses pembuatannya di rumah:
Bahan-bahan:
•Udang (segar atau kering)
•Tepung tapioka (disebut juga tepung tapioka)
•Air
•Garam
Bumbu lainnya (opsional) – Anda bisa menemukan resep yang menyertakan bubuk bawang putih, bubuk bawang merah, atau lada putih.
Langkah Dasar:
•Menyiapkan udang: Jika menggunakan udang segar, buang cangkang dan uratnya. Anda bisa menggiling atau mengolah udang dalam food processor.
•Membuat pasta: Campurkan udang dengan tepung tapioka, air, garam, dan bumbu tambahan lainnya. Anda dapat menggunakan food processor atau mixer untuk membantu mendapatkan konsistensi yang halus.
•Bentuk kerupuk: Secara tradisional, pasta dibentuk menjadi tabung panjang atau diratakan menjadi lembaran.Anda dapat menemukan alat di internet atau di beberapa toko dapur untuk membantu membentuk kerupuk.
•Masak kerupuk: Kerupuk yang sudah dibentuk dikukus atau direbus hingga matang. Kemudian diiris tipis-tipis.
•Keringkan kerupuk: Setelah diiris, kerupuk perlu dikeringkan sepenuhnya. Secara tradisional, mereka dijemur di bawah sinar matahari. Anda juga dapat menggunakan dehidrator atau oven dengan pengaturan sangat rendah.
•Menggoreng kerupuk Langkah terakhir adalah menggoreng kerupuk kering dalam minyak panas. Ini akan menggembungkannya dan menciptakan tekstur yang ringan dan renyah.
Kiat:
•Ada banyak variasi pada resep ini. Anda dapat menemukan instruksi yang lebih spesifik dengan mencari “resep krupuk udang” di internet.
•Berhati-hatilah saat menggoreng kerupuk. Minyak panas bisa berbahaya.
Pertimbangkan tindakan pencegahan keselamatan saat membuat resep ini, terutama saat mengerjakan minyak panas. Mungkin ada baiknya jika ada orang dewasa yang membantu Anda.(*)
