KabarBaik.co – Bagi para pemudik saat berada ke Surabaya jangan dilewatkan juga untuk menikmati hidangan di Depot Bu Rudy adalah pengalaman kuliner yang mungkin bisa menjadi alternatif pilihan kuliner yang lain dan khas dari Kota Surabaya. Berawal dari usaha sederhana, depot ini kini menjadi ikon kuliner yang terkenal dengan sambal bawang khasnya yang pedas gurih, menggugah selera tanpa rasa manis berlebihan.
Perjalanan bisnis kuliner Bu Rudy dimulai pada 2 Juli 1995, ketika ia menjajakan nasi bungkus berisi udang goreng renyah kepada sebuah komunitas di Surabaya. Seiring meningkatnya popularitas menu ini, usaha Bu Rudy berkembang dengan sistem warung mobil jemput bola.
Kesuksesan nasi bungkusnya menginspirasi Bu Rudy untuk meracik sambal bawang khas yang diolah dari bahan alami dan mempertahankan cita rasa turun-temurun. Sambal ini kemudian dikemas dan menjadi salah satu oleh-oleh khas Surabaya yang banyak diburu wisatawan.
Kini, Depot Bu Rudy memiliki tujuh cabang yang tersebar di berbagai lokasi di Surabaya, seperti Dharmahusada, Kupang Indah, Anjasmoro, Pasar Atom, Pusat Grosir Surabaya, hingga Gresik. Selain toko fisik, produknya juga dapat dibeli secara online.
Mengunjungi Depot Bu Rudy di Dharmahusada, pengunjung akan menemukan bangunan tiga lantai. Lantai pertama difungsikan sebagai area parkir luas, sementara lantai dua menjadi ruang makan yang nyaman dan bersebelahan dengan area kecil bagi UMKM lokal untuk memasarkan produknya. Lantai tiga adalah pusat oleh-oleh yang tidak hanya menjual produk Bu Rudy, tetapi juga berbagai produk lokal lainnya.
Menu andalan depot ini adalah Nasi Udang yang bisa dipadukan dengan berbagai lauk, seperti empal, ayam goreng, dan aneka jeroan. Salah satu yang paling direkomendasikan adalah Nasi Udang Empal, dengan kombinasi empal empuk bercita rasa gurih manis dan udang goreng renyah. Sementara itu, Nasi Campur Spesial hadir dengan lauk lebih beragam, termasuk mie goreng, sambal mangga, serundeng, paru, usus sapi, dan rempeyek udang.
Keistimewaan lainnya, pelanggan bisa menikmati sambal bawang khas Bu Rudy secara bebas. Sambal ini memiliki aroma menggoda dengan tekstur berminyak dan rasa pedas yang kuat, menjadi pelengkap sempurna untuk setiap hidangan.
Depot Bu Rudy juga menawarkan berbagai camilan dan menu tambahan. Tahu Walik adalah salah satu favorit, dengan tekstur renyah di luar dan isian cincangan ayam yang gurih, makin nikmat dengan saus sambal pedas manis. Selain itu, ada aneka penyetan seperti tahu dan tempe goreng yang disajikan dengan irisan timun serta sambal.
Untuk menyegarkan tenggorokan, tersedia berbagai pilihan minuman tradisional. Racikan es dawet dan kolang-kaling dengan selasih menjadi favorit, dengan rasa legit yang tidak terlalu manis sehingga tetap segar dinikmati di tengah cuaca panas Surabaya.
Depot Bu Rudy bukan sekadar tempat makan, tetapi juga bagian dari sejarah kuliner Surabaya. Dari warung kaki lima hingga menjadi restoran besar dengan sambal bawang ikonik, Depot Bu Rudy terus mempertahankan cita rasa otentik yang membuatnya dicintai banyak orang. Jika berkunjung ke Surabaya, pastikan untuk mampir dan mencicipi kelezatan yang telah melegenda ini.(*)
