KabarBaik.co- Nasi goreng adalah makanan berupa nasi yang digoreng dan dicampur dalam minyak goreng, margarin, atau mentega. Biasanya ditambah dengan kecap manis, bawang merah, bawang putih, asam jawa, lada dan bahan lainnya; seperti telur, daging ayam, dan kerupuk. Berikut 5 tutorial memasak nasi goreng dengan variasi yang berbeda:
1. Nasi Goreng Kampung Sederhana
Bahan- bahan :
- Nasi putih dingin
- Bawang merah
- Bawang putih
- Cabai rawit
- Telur
- Kecap manis
- Garam
- Kaldu bubuk
- Minyak goreng
Cara Memasak:
Haluskan bumbu, tumis hingga harum. Masukkan telur orak-arik, lalu nasi. Bumbui dengan kecap manis, garam, dan kaldu bubuk. Aduk rata.
2. Nasi Goreng Seafood
Bahan- bahan:
- Nasi putih dingin
- Udang
- Cumi
- Kerang
- Bawang merah
- Bawang putih
- Cabai rawit
- Telur
- Sawi hijau
- Wortel
- Kecap manis
- Saus tiram
- Garam
- Kaldu bubuk
- Minyak goreng
Cara Memasak:
Tumis bumbu, masukkan seafood hingga berubah warna. Tambahkan sayuran, aduk rata. Masukkan nasi, bumbui.
3. Nasi Goreng Vegetarian
Bahan- bahan:
- Nasi putih dingin,
- Tahu
- Tempe,
- Wortel,
- Buncis,
- Bawang merah,
- Bawang putih
- Cabai rawit
- Kecap manis
- Saus tiram
- Garam
- Kaldu bubuk
- Minyak goreng.
Cara Memasak:
Potong dadu tahu dan tempe, goreng hingga kecoklatan. Tumis bumbu, masukkan sayuran dan protein nabati. Tambahkan nasi, bumbui.
4. Nasi Goreng Spesial dengan Ayam
Bahan – bahan:
- Nasi putih dingin
- Daging ayam fillet
- Bawang merah
- Bawang putih
- Cabai rawit
- Telur
- Sawi hijau
- Wortel
- Kecap manis
- Saus tiram
- Garam
- Kaldu bubuk
- nyak wijen
- Minyak goreng.
Cara Memasak:
Potong dadu ayam, tumis hingga matang. Tumis bumbu, masukkan ayam dan sayuran. Tambahkan nasi, bumbui. Tambahkan sedikit minyak wijen untuk aroma.
5. Nasi Goreng Jawa dengan Pete
Bahan- bahan:
- Nasi putih dingin
- Pete
- Teri medan
- Tawang merah
- Bawang putih
- Cabai rawit
- Terasi
- Kecap manis
- Garam
- Kaldu bubuk
- Minyak goreng.
Cara Memasak:
Tumis bumbu halus bersama terasi hingga harum. Masukkan pete dan teri medan, aduk rata. Tambahkan nasi, bumbui.
6. Nasi Goreng Magelangan
Bahan – bahan:
- 250 gram nasi putih
- 150 gram daging ayam goreng
- Suwir-suwir 40 gram mi kering
- Rendam air panas
- Tiriskan 2 butir telur
- Kocok lepas 75 gram kol
- Iris kasar 1 batang daun bawang
- Iris halus 1/4 buah tomat merah
- 3 sdm kecap manis
- 4 sdm minyak goreng,
Untuk menumis Bumbu halus:
- 3 butir bawang merah 2 siung bawang putih
- 2 buah cabai merah keriting
- 3 cabai rawit merah
- 2 butir kemiri Garam secukupnya
Pelengkap: Acar mentimun campur wortel Cabai rawit hijau Kerupuk bawang 1 sdm bawang merah goreng untuk taburan
Cara Memasak :
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan tomat, daging ayam, dan telur, aduk rata.
- Masukkan kol dan daun bawang, aduk sampai kol layu.
- Masukkan mi kering, nasi putih, dan kecap manis. Aduk rata di atas api kecil, angkat.
- Hidangkan nasi goreng dengan pelengkap
7. Nasi goreng omelette
Bahan – bahan :
- 180 gram beras
- Masak 1/2 sdm minyak kanola (bisa diganti minyak goreng)
- 1 potong dada atau paha ayam filet potong dadu
- Garam secukupnya
- 2 sdm wortel
- Potong dadu 1 sdm bawang bombai
- potong dadu 3 sdm saus tomat 1/4 sdt merica hitam bubuk
Bahan omelet :
- 3 butir telur
- 1 sdm susu cair
- 1/4 sdt garam
- 1 sdm mentega tawar Saus tomat untuk penyajian
Cara Memasak:
Nasi goreng: panaskan minyak di atas api sedang. Bumbui ayam dengan garam, masukkan ke dalam wajan. Tumis selama dua sampai tiga menit. Usahakan ayam tidak sampai kecoklatan, cukup masak sampai empuk. Masukkan wortel dan bawang bombai, tumis selama satu menit. Masukkan nasi dingin. Aduk rata. Bikin lubang di tengah nasi. Tambahkan saus tomat, masak selama 20-30 detik atau sampai saus tidak bergelembung. Campur saus dengan nasi. Angkat dari kompor. Beri garam dan merica. Aduk rata. Tata nasi goreng di atas piring saji. Bentuk oval memanjang menggunakan bantuan spatula. Omelet: bersihkan wajan bekas menggoreng nasi. Sisihkan. Kocok telur dengan susu dan garam. Panaskan wajan, beri mentega dan biarkan leleh. Ratakan di atas wajan. Segera tuang adonan telur. Langsung kocok memutar menggunakan sumpit kayu atau spatula kayu. Arahkan telur yang sudah matang ke bagian tengah. Lakukan sampai telur setengah matang selama 60-90 detik. Setelah bagian bawah telur matang, segera matikan kompor. Biarkan wajan tetap di atas wajan selama satu menit. Miringkan wajan sampai telur agak turun. Gulung telur ke arah tengah sampai bentuknya oval. Lakukan perlahan dan hati-hati. Letakkan omelet segera di atas nasi goreng. Belah omelet menggunakan ujung pisau. Nikmati omurice.
Tips Tambahan:
- Nasi Dingin: Agar nasi goreng tidak lengket, gunakan nasi yang sudah didinginkan.
- Bumbu: Sesuaikan tingkat kepedasan dengan selera.
- Sayuran: Bebas menambahkan sayuran favorit lainnya seperti jagung, buncis, atau kacang polong.
- Protein: Selain pilihan di atas, kamu bisa menambahkan sosis, bakso, atau daging sapi.
- Pelengkap: Sajikan nasi goreng dengan acar, kerupuk, atau bawang goreng untuk menambah cita rasa
Selamat mencoba dan semoga berhasil!
