KabarBaik.co- Siapa yang tak kenal kacang hijau? Kacang mungil berwarna hijau ini kaya akan serat, protein, dan vitamin yang bermanfaat bagi kesehatan. Biasanya, kacang hijau diolah menjadi bubur yang lezat dan menyehatkan.
Namun, merebus kacang hijau agar empuk sempurna bisa memakan waktu lama. Hal ini tentu menjadi kendala bagi banyak orang, terutama di tengah kesibukan.
Tapi, jangan khawatir! Para emak-emak punya trik jitu untuk merebus kacang hijau agar empuk hanya dalam waktu 14 menit. Penasaran? Simak metodenya berikut:
Trik Merebus Kacang Hijau Empuk Ala Emak-Emak:
- Cuci dan Rendam: Cuci bersih kacang hijau, kemudian rendam dalam air selama minimal 1 jam, atau idealnya semalaman.
- Metode 7:30:7: Tiriskan air rendaman dan rebus kacang hijau dengan air baru. Tunggu hingga mendidih, kemudian matikan api dan biarkan kacang hijau terendam dalam air panas selama 7 menit.
- Istirahat: Setelah 7 menit, matikan kompor dan biarkan kacang hijau terendam dalam air panas selama 30 menit.
- Rebus Kembali: Nyalakan kembali kompor dan rebus kacang hijau selama 7 menit.
- Siap Diolah: Matikan kompor dan tiriskan kacang hijau. Kacang hijau siap diolah menjadi bubur atau hidangan lainnya.
Tips:
- Gunakan air secukupnya, sekitar 2-3 kali lipat volume kacang hijau.
- Pastikan api kompor tidak terlalu besar agar kacang hijau matang merata.
- Anda dapat menambahkan sedikit garam ke dalam air rebusan untuk menambah rasa.
Manfaat Trik Ini:
- Menghemat waktu dan gas.
- Kacang hijau matang merata dan empuk sempurna.
- Mengandung lebih banyak nutrisi karena direbus dengan metode yang tepat.
Manfaat Kacang Hijau untuk Kesehatan:
Kaya Nutrisi: Kacang hijau kaya akan serat, protein, vitamin B kompleks, zat besi, kalium, dan magnesium. Nutrisi ini penting untuk berbagai fungsi tubuh, seperti:
* Menjaga kesehatan pencernaan
* Meningkatkan energi
* Memperkuat sistem kekebalan tubuh
* Menjaga kesehatan jantung
* Membantu mengontrol gula darah
* Menjaga kesehatan kulit dan rambut
2. Melancarkan Pencernaan: Kandungan serat yang tinggi pada kacang hijau membantu melancarkan pencernaan, mencegah sembelit, dan menjaga kesehatan usus.
3. Menurunkan Kolesterol: Kacang hijau mengandung saponin yang membantu menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dalam darah.
4. Mencegah Anemia: Kandungan zat besi pada kacang hijau membantu mencegah anemia, terutama pada ibu hamil dan wanita menstruasi.
5. Meningkatkan Fungsi Ginjal: Kacang hijau membantu meningkatkan fungsi ginjal dan mencegah batu ginjal.
6. Detoksifikasi Tubuh: Kacang hijau membantu mengeluarkan racun dari tubuh dan meningkatkan metabolisme.
Kesimpulan:
Trik merebus kacang hijau ala emak-emak ini terbukti ampuh dan mudah dilakukan. Dengan waktu 14 menit, anda bisa mendapatkan kacang hijau yang empuk dan siap diolah menjadi hidangan favorit. Selamat mencoba!
