KabarBaik.co- Siapa yang tidak suka dengan kelezatan ayam hainan rice? Hidangan khas Singapura ini memang menggugah selera dengan perpaduan nasi pulen, ayam rebus lembut, dan kuah kaldu yang gurih. Tak perlu jauh-jauh ke restoran, kamu bisa membuat sendiri ayam hainan rice yang lezat di rumah.
Bahan-bahan:
- Untuk Nasi:
- Beras pulen
- Kaldu ayam
- Bawang putih
- Jahe
- Minyak wijen
- Untuk Ayam:
- Dada ayam tanpa tulang
- Bawang putih
- Jahe
- Daun bawang
- Garam
- Merica
- Untuk Kuah Kaldu:
- Tulang ayam
- Jahe
- Bawang putih
- Garam
- Merica
- Sambal:
- Cabai rawit
- Bawang putih
- Cuka
- Gula
- Garam
Cara Membuat:
- Buat kaldu ayam: Rebus tulang ayam dengan jahe dan bawang putih hingga kaldu keluar. Saring kaldu.
- Masak nasi: Cuci beras hingga bersih. Masak beras dengan kaldu ayam, bawang putih, jahe, dan minyak wijen hingga matang.
- Rebus ayam: Rebus dada ayam dengan bawang putih, jahe, daun bawang, garam, dan merica hingga matang. Suwir-suwir daging ayam.
- Buat sambal: Haluskan cabai rawit, bawang putih, lalu campur dengan cuka, gula, dan garam.
- Penyajian: Tata nasi hainan di piring, tambahkan suwiran ayam, siram dengan kuah kaldu, dan sajikan dengan sambal.
Tips:
- Untuk mendapatkan rasa yang lebih gurih, kamu bisa menambahkan sedikit kecap asin pada kuah kaldu.
- Agar ayam lebih lembut, rebus ayam dengan api kecil.
- Kamu bisa menambahkan irisan timun atau acar untuk pelengkap.
Dengan mengikuti resep di atas, kamu bisa membuat ayam hainan rice yang lezat dan nikmat di rumah. Sajikan bersama keluarga atau teman-teman untuk momen makan yang menyenangkan.
