KabarBaik.co- Ayam suwir kemangi adalah menu sahur yang lezat, mudah dibuat, dan kaya akan nutrisi. Resep ini cocok untuk anda yang ingin sahur dengan makanan yang sehat dan mengenyangkan.
Bahan-bahan:
- 500 gram dada ayam
- 1 ikat daun kemangi
- 150 ml air
- 4 buah cabai rawit merah, iris
- 6 siung bawang merah, iris tipis
- 4 siung bawang putih, iris tipis
- 1 ruas lengkuas, iris tipis
- 1 ruas jahe, iris tipis
- 1 sdm minyak goreng
- Garam, gula, dan merica secukupnya
Langkah-langkah:
- Rebus dada ayam hingga matang dan suwir-suwir.
- Tumis bawang merah, bawang putih, lengkuas, dan jahe hingga harum.
- Masukkan cabai rawit merah dan tumis sebentar.
- Masukkan ayam suwir, air, garam, gula, dan merica. Aduk rata dan masak hingga air menyusut.
- Masukkan daun kemangi dan aduk sebentar.
- Angkat dan sajikan dengan nasi hangat.
Tips:
- Anda bisa menambahkan tomat hijau untuk rasa yang lebih segar.
- Gunakan cabai rawit merah sesuai selera pedas anda.
- Sajikan ayam suwir kemangi dengan sambal terasi atau sambal bawang.
Manfaat Ayam Suwir Kemangi:
- Ayam suwir kemangi kaya akan protein yang membantu membangun dan memperbaiki jaringan tubuh.
- Daun kemangi mengandung antioksidan yang membantu menangkal radikal bebas.
- Cabai rawit merah mengandung capsaicin yang membantu meningkatkan metabolisme dan membakar kalori.
