kabarbaik.co- Belut merupakan salah satu jenis makanan yang banyak digemari oleh masyarakat Indonesia. Belut dapat diolah menjadi berbagai macam masakan, salah satunya adalah belut crispy. Belut crispy memiliki tekstur yang renyah di luar dan lembut di dalam, serta rasa yang gurih dan lezat. Berikut adalah resep belut crispy yang mudah dibuat di rumah:
Bahan-bahan:
- 500 gram belut, bersihkan dan potong-potong
- 100 gram tepung terigu
- 50 gram tepung beras
- 1/2 sdt baking powder
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt lada bubuk
- 1 butir telur ayam
- Air secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
- Campurkan tepung terigu, tepung beras, baking powder, garam, dan lada bubuk dalam sebuah wadah.
- Tambahkan telur ayam dan air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan tercampur rata dan tidak terlalu kental.
- Masukkan potongan belut ke dalam adonan tepung, aduk hingga terbalut seluruhnya.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang.
- Goreng belut crispy hingga berwarna kuning keemasan dan matang.
- Angkat dan tiriskan.
- Sajikan belut crispy dengan sambal terasi atau sambal bawang.
Tips:
- Pilihlah belut yang segar dan berkualitas baik.
- Pastikan belut sudah dibersihkan dengan benar sebelum diolah.
- Gunakan api sedang saat menggoreng belut agar tidak gosong.
- Belut crispy dapat disimpan dalam wadah kedap udara dan dipanaskan kembali sebelum disajikan.
Manfaat Belut:
- Belut kaya akan protein yang dapat membantu membangun dan memelihara jaringan tubuh.
- Belut mengandung vitamin A yang baik untuk kesehatan mata.
- Belut mengandung vitamin B12 yang dapat membantu menjaga kesehatan saraf dan otak.
- Belut mengandung zat besi yang dapat membantu mencegah anemia.
Semoga bermanfaat!
