kabarbaik.co– Pepes pindang adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang memiliki cita rasa yang lezat dan menggugah selera. Hidangan ini terbuat dari ikan pindang yang dimasak dengan bumbu-bumbu yang pedas dan gurih.
Pepes pindang pedas gurih ini cocok untuk dijadikan menu makan siang atau malam bersama keluarga. Rasanya yang pedas dan gurih akan membuat anda ketagihan dan menghabiskan nasi sampai habis.
Berikut adalah resep pepes pindang pedas gurih yang bisa anda coba di rumah:
Bahan-bahan:
- 2 ekor ikan pindang
- 1 batang serai, memarkan
- 3 lembar daun jeruk
- 10 buah cabai rawit merah
- 10 buah cabai merah keriting
- 5 siung bawang merah, iris tipis
- 3 siung bawang putih, iris tipis
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt gula pasir
- 1/4 sdt kaldu bubuk
- Daun pisang untuk membungkus
Cara membuat:
- Lumuri ikan pindang dengan garam dan air jeruk nipis. Diamkan selama 15 menit.
- Haluskan cabai rawit merah, cabai merah keriting, bawang merah, bawang putih, ketumbar bubuk, garam, gula pasir, dan kaldu bubuk.
- Campurkan bumbu halus dengan ikan pindang. Aduk rata.
- Bungkus ikan pindang dengan daun pisang.
- Kukus pepes pindang selama 30 menit.
- Angkat dan sajikan.
Tips:
- Untuk mendapatkan rasa yang lebih pedas, anda bisa menambahkan cabai rawit sesuai selera.
- Jika tidak ada daun pisang, anda bisa menggunakan aluminium foil untuk membungkus pepes pindang.
- Anda juga bisa menambahkan bahan-bahan lain ke dalam pepes pindang, seperti tomat, kemangi, atau jahe.
Selamat mencoba resepnya! (LIS)
