KabarBaik.co- Cakwe merupakan salah satu jajanan tradisional Indonesia yang digemari banyak orang. Teksturnya yang renyah, gurih, dan empuk menjadikannya camilan favorit untuk dinikmati bersama teh hangat ataupun sebagai pelengkap hidangan utama.
Bagi anda yang ingin mencoba membuat cakwe sendiri di rumah, resep cakwe tanpa ragi ini bisa menjadi pilihan tepat. Resep ini mudah dibuat, menggunakan bahan-bahan sederhana, dan tidak memerlukan waktu lama untuk mengembang. Cakwe tanpa ragi ini dijamin gurih, renyah, dan empuk, serta cocok untuk dijadikan ide jualan yang menguntungkan.
Kelebihan Cakwe Tanpa Ragi:
- Lebih Cepat: Adonan tidak perlu difermentasi dengan ragi, sehingga lebih cepat mengembang dan siap digoreng.
- Lebih Mudah: Tidak memerlukan teknik khusus untuk membuat adonan, sehingga mudah dilakukan oleh pemula.
- Lebih Praktis: Bahan-bahan yang digunakan mudah ditemukan dan proses pembuatannya tidak rumit.
Resep Cakwe Tanpa Ragi:
Bahan-bahan:
- 500 gram tepung terigu protein sedang
- 400 ml air
- 1 sendok makan baking powder
- 2 sendok teh baking soda
- 1,5 sendok teh garam
- 1 butir telur (opsional)
- Minyak goreng secukupnya
Langkah-langkah:
- Campurkan tepung terigu, baking powder, baking soda, dan garam dalam mangkuk besar. Aduk rata.
- Masukkan air dan telur (jika menggunakan) ke dalam campuran tepung. Aduk rata hingga adonan kalis dan tidak lengket di tangan.
- Tutup adonan dengan plastik wrap dan diamkan selama 15-20 menit.
- Bagi adonan menjadi beberapa bagian kecil dan bentuk menjadi lonjong panjang.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang.
- Goreng cakwe hingga berwarna kuning keemasan dan matang.
- Angkat cakwe dan tiriskan minyaknya.
- Sajikan cakwe selagi hangat dengan saus sambal atau saus favorit Anda.
Tips:
- Gunakan tepung terigu protein sedang untuk menghasilkan cakwe yang lebih kenyal dan tidak mudah hancur.
- Pastikan air yang digunakan tidak terlalu panas agar adonan tidak menjadi keras.
- Bentuk adonan cakwe dengan tipis agar matang merata saat digoreng.
- Gunakan minyak goreng yang cukup banyak agar cakwe terendam sempurna saat digoreng.
- Tiriskan cakwe dengan benar agar minyaknya tidak meresap dan cakwe menjadi lembek.
Cakwe tanpa ragi ini adalah alternatif yang mudah, praktis, dan menguntungkan untuk membuat cakwe yang lezat dan disukai banyak orang. Cocok untuk dijadikan ide jualan yang menjanjikan, terutama di pagi hari atau sebagai camilan saat bersantai. Selamat mencoba!
