GAYA HIDUP– Dadar gulung merupakan salah satu kue tradisional Indonesia yang disukai oleh banyak orang. Kue ini memiliki cita rasa yang manis dan lembut, dengan tekstur dadar yang kenyal dan isian yang lezat.
Salah satu varian dadar gulung yang populer adalah dadar gulung brownies isi vla susu. Kue ini memiliki perpaduan rasa yang unik dan lezat, dengan rasa brownies yang legit dan vla susu yang manis dan creamy.
Berikut ini adalah resep dadar gulung brownies isi vla susu yang bisa Anda coba di rumah:
Bahan-bahan:
- Bahan kulit:
- 200 gram tepung terigu protein sedang
- 50 gram gula pasir
- 2 butir telur
- 100 ml air
- 1 sdt garam
- 1 sdm minyak goreng
- Bahan brownies:
- 100 gram tepung terigu protein sedang
- 25 gram cokelat bubuk
- 1 sdt baking powder
- 1/2 sdt baking soda
- 1/2 sdt garam
- 100 gram gula pasir
- 2 butir telur
- 1/2 sdt vanili bubuk
- 100 ml minyak goreng
Bahan vla susu: * 200 ml susu cair * 2 sdm tepung maizena * 1 sdm gula pasir * 1/4 sdt vanili bubuk
Cara membuat:
- Siapkan bahan-bahan dan peralatan yang dibutuhkan.
- Buatlah adonan kulit dadar gulung.
- Campurkan tepung terigu, gula pasir, telur, air, garam, dan minyak goreng. Aduk rata hingga tercampur.
- Panaskan wajan datar anti lengket dengan api kecil. Tuang 1 sendok sayur adonan kulit dadar gulung dan masak hingga matang.
- Lakukan langkah yang sama hingga adonan kulit dadar gulung habis.
- Buatlah adonan brownies.
- Campurkan tepung terigu, cokelat bubuk, baking powder, baking soda, dan garam. Ayak dan sisihkan.
- Kocok gula pasir dan telur hingga mengembang.
- Masukkan campuran tepung terigu dan aduk rata.
- Tambahkan minyak goreng dan vanili bubuk. Aduk rata.
- Tuang adonan brownies ke dalam loyang yang sudah diolesi minyak goreng.
- Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan dengan suhu 180 derajat Celcius selama 20-25 menit, atau hingga matang.
- Buatlah vla susu.
- Campurkan susu cair, tepung maizena, gula pasir, dan vanili bubuk. Aduk rata hingga tidak ada gumpalan.
- Masak di atas api kecil sambil terus diaduk hingga mengental.
- Angkat dan dinginkan.
- Isi dadar gulung dengan brownies dan vla susu.
- Letakkan selembar kulit dadar gulung di atas meja.
- Olesi dengan vla susu.
- Letakkan selembar brownies di atas vla susu.
- Gulung dadar gulung dengan hati-hati.
- Lakukan langkah yang sama hingga semua dadar gulung habis.
- Potong-potong dadar gulung brownies sesuai selera.
- Sajikan dadar gulung brownies dengan taburan gula halus atau cokelat bubuk.
Tips:
- Gunakan tepung terigu protein sedang untuk mendapatkan hasil dadar gulung yang kenyal.
- Gunakan cokelat bubuk berkualitas baik untuk mendapatkan rasa brownies yang lebih lezat.
- Gunakan susu cair full cream untuk mendapatkan vla susu yang lebih creamy.
Dadar gulung brownies isi vla susu ini cocok disajikan sebagai camilan atau dessert. Kue ini memiliki cita rasa yang manis dan lezat, dengan tekstur yang lembut dan creamy. (LIS)
