GAYA HIDUP– Ikan nila merupakan salah satu jenis ikan yang populer di Indonesia. Ikan ini memiliki rasa yang gurih dan dagingnya yang lembut. Ikan nila dapat diolah menjadi berbagai macam masakan, salah satunya adalah pepes.
Pepes ikan nila merupakan salah satu hidangan yang populer di Indonesia. Hidangan ini memiliki cita rasa yang lezat dan menggugah selera. Pepes ikan nila biasanya disajikan dengan nasi hangat dan sambal.
Berikut ini adalah resep ikan nila pepes yang bisa anda coba di rumah:
Bahan-bahan:
- 500 gram ikan nila, bersihkan dan potong-potong
- 1 buah tomat, potong-potong
- 1 buah bawang bombay, potong-potong
- 2 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun salam
- 2 sdm air asam jawa
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt gula pasir
- 1/4 sdt lada bubuk
Bumbu halus:
- 4 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 4 buah cabai merah keriting
- 2 buah cabai rawit merah
- 1 cm kunyit
- 1 cm jahe
Cara membuat:
- Haluskan semua bumbu halus.
- Campurkan ikan nila dengan bumbu halus, tomat, bawang bombay, daun jeruk, daun salam, air asam jawa, garam, gula pasir, dan lada bubuk. Aduk rata.
- Panaskan daun pisang di atas api kecil.
- Taruh selembar daun pisang di atas daun pisang yang sudah panas.
- Taruh adonan ikan nila di atas daun pisang.
- Bungkus ikan nila dengan daun pisang.
- Kukus ikan nila selama 30-40 menit, atau hingga matang.
- Sajikan ikan nila pepes dengan nasi hangat dan sambal.
Tips Memilih Ikan Nila yang Bagus untuk Dibuat Pepes:
- Pilih ikan nila yang segar
Ikan nila yang segar memiliki mata yang jernih dan cerah, dagingnya yang kenyal, dan insangnya berwarna merah muda.
- Pilih ikan nila yang berukuran sedang
Ikan nila yang berukuran sedang memiliki daging yang lebih gurih dan enak.
- Pilih ikan nila yang tidak berbau amis
Ikan nila yang berbau amis biasanya sudah tidak segar.
- Pilih ikan nila yang tidak memiliki luka
Luka pada ikan dapat menyebabkan ikan menjadi cepat busuk.
Dengan mengikuti tips-tips di atas, Anda dapat memilih ikan nila yang bagus untuk dibuat pepes.
Berikut ini adalah beberapa tambahan tips untuk membuat pepes ikan nila yang lezat:
- Gunakan bumbu yang segar
Bumbu yang segar akan memberikan rasa yang lebih lezat pada pepes ikan nila.
- Masak pepes ikan nila dengan api kecil
Memasak pepes ikan nila dengan api kecil akan membuat ikan matang sempurna dan bumbu meresap dengan baik.
- Sajikan pepes ikan nila dengan nasi hangat dan sambal
Pepes ikan nila akan terasa lebih nikmat jika disajikan dengan nasi hangat dan sambal.
Pepes ikan nila merupakan hidangan yang lezat dan mudah dibuat. Hidangan ini cocok disajikan sebagai lauk makan siang atau makan malam.(LIS)
