kabarbaik.co- Kebab adalah salah satu makanan yang populer di berbagai negara, termasuk Indonesia. Makanan ini terdiri dari daging yang dipanggang atau dibakar, kemudian digulung dengan kulit tortilla dan sayuran.
Jika Anda ingin membuat kebab sendiri di rumah, berikut adalah resepnya yang enak dan mudah dibuat:
Bahan-bahan:
- 500 gram daging sapi giling
- 1 buah bawang bombay, cincang halus
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/4 sdt kaldu bubuk
- 1 sdm minyak goreng
Bahan kulit tortilla:
- 250 gram tepung terigu
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt baking powder
- 3 sdm minyak goreng
- 100 ml air hangat
Bahan pelengkap:
- Tomat iris
- Selada
- Mayones
- Saus sambal
Cara membuat:
- Membuat kulit tortilla:
- Campur tepung terigu, garam, dan baking powder dalam mangkuk.
- Aduk rata.
- Masukkan minyak goreng, aduk rata.
- Tuang air hangat sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga kalis.
- Diamkan adonan selama 30 menit.
- Bagi adonan menjadi 8 bagian.
- Giling tipis setiap bagian adonan.
- Panggang di atas wajan datar atau teflon yang sudah dipanaskan dengan api kecil hingga matang.
- Membuat isian kebab:
- Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan daging sapi giling, aduk rata.
- Masak hingga daging matang dan berubah warna.
- Tambahkan kecap manis, garam, merica bubuk, dan kaldu bubuk, aduk rata.
- Penyelesaian:
- Olesi kulit tortilla dengan mayones.
- Tata isian kebab di atas kulit tortilla.
- Tambahkan tomat iris dan selada.
- Gulung kulit tortilla.
- Potong-potong kebab sesuai selera.
- Sajikan dengan saus sambal.
Tips:
- Untuk membuat kulit tortilla yang lebih tebal, tambahkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga kalis.
- Untuk membuat isian kebab yang lebih lezat, Anda bisa menambahkan sayuran lain, seperti wortel, kol, atau paprika.
- Anda juga bisa menambahkan keju atau saus lain, seperti saus tomat atau saus keju.
Kebab home made dengan kulit tortilla ini cocok untuk dinikmati sebagai camilan atau lauk makan. Makanan ini juga cocok untuk acara kumpul-kumpul keluarga atau teman.(LIS)
