Jantung Pisang; Menyimpan Kelezatan, walaupun Kerap Diremehkan

KabarBaik.co- Jantung pisang, si bahan makanan yang sering diremehkan, ternyata memiliki banyak manfaat dan kelezatan. Teksturnya yang renyah dan rasanya yang unik membuatnya digemari banyak orang.

Berita ini akan membahas beberapa resep masak jantung pisang yang enak dan bikin nagih:

1. Tumis Jantung Pisang Pedas Manis

Resep ini adalah salah satu yang paling populer dan mudah dibuat.

Bahan-bahan:

• 1 buah jantung pisang, iris tipis
• 3 siung bawang merah, iris tipis
• 2 siung bawang putih, iris tipis
• 1 buah cabai merah, iris tipis (sesuai selera)
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt gula merah
• 1/4 sdt lada bubuk
• Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Panaskan minyak goreng, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
2. Masukkan cabai merah dan tumis hingga layu.
3. Masukkan jantung pisang, aduk rata dan masak hingga jantung pisang matang.
4. Bumbui dengan garam, gula merah, dan lada bubuk. Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap.
5. Angkat dan sajikan dengan nasi hangat.

2. Sambal Goreng Jantung Pisang

Sambal goreng adalah masakan khas Indonesia yang disukai banyak orang. Jantung pisang dapat diolah menjadi sambal goreng yang lezat dan pedas.

Bahan-bahan:

• 1 buah jantung pisang, iris tipis
• 3 siung bawang merah, iris tipis
• 2 siung bawang putih, iris tipis
• 5 buah cabai merah, iris tipis
• 2 buah cabai rawit, iris tipis
• 1 lembar daun salam
• 1 lembar daun jeruk
• 1 cm lengkuas, memarkan
• 1/2 sdt terasi bakar, ulek halus
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt gula merah
• Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Panaskan minyak goreng, tumis bawang merah, bawang putih, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas hingga harum.
2. Masukkan cabai merah dan cabai rawit, tumis hingga layu.
3. Masukkan terasi bakar dan tumis hingga harum.
4. Masukkan jantung pisang, aduk rata dan masak hingga jantung pisang matang.
5. Bumbui dengan garam dan gula merah. Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap.
6. Angkat dan sajikan dengan nasi hangat.

3. Lodeh Jantung Pisang

Lodeh adalah masakan sayur santan khas Jawa yang gurih dan lezat. Jantung pisang dapat diolah menjadi lodeh yang tak kalah lezatnya.

Bahan-bahan:

• 1 buah jantung pisang, iris tipis
• 100 ml santan kental
• 100 ml air
• 1 lembar daun salam
• 1 lembar daun jeruk
• 1 cm lengkuas, memarkan
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt gula merah
• Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Panaskan minyak goreng, tumis bawang merah, bawang putih, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas hingga harum.
2. Masukkan jantung pisang, aduk rata dan masak hingga jantung pisang matang.
3. Tuangkan santan dan air, masak hingga mendidih.
4. Bumbui dengan garam dan gula merah. Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap.
5. Angkat dan sajikan dengan nasi hangat.

Tips:

• Anda dapat menambahkan bahan-bahan lain ke dalam resep-resep di atas, seperti tempe, tahu, atau telur.
• Jika anda tidak suka pedas, anda dapat mengurangi jumlah cabai.
• Gunakan api kecil saat memasak jantung pisang agar tidak gosong.

Dengan resep-resep di atas, anda dapat dengan mudah membuat hidangan jantung pisang yang lezat dan bikin nagih. Selamat mencoba!