KabarBaik.co- Siapa yang tidak suka sarapan yang lezat dan mengenyangkan? Pancake fluffy bisa menjadi pilihan tepat untuk memulai harimu. Dengan tekstur lembut dan rasa yang manis, pancake ini dijamin akan membuatmu ketagihan. Dengan resep sederhana ini, kamu bisa menyajikan pancake lembut dan lezat untuk keluarga tercinta. Berikut resepnya yang bisa kalian coba di rumah;
Resep Pancake Fluffy
Bahan-bahan:
- 150 gram tepung terigu protein sedang
- 2 sendok teh baking powder
- 1/2 sendok teh baking soda
- 1 sendok makan gula pasir
- 1/4 sendok teh garam
- 2 butir telur
- 250 ml susu cair full cream
- 2 sendok makan minyak sayur
- 1 sendok teh ekstrak vanili (opsional)
Cara Membuat:
- Ayak bahan kering: Campurkan tepung terigu, baking powder, baking soda, gula pasir, dan garam dalam wadah. Ayak hingga rata.
- Kocok telur: Dalam wadah terpisah, kocok telur hingga berbusa.
- Campurkan bahan basah: Tambahkan susu cair, minyak sayur, dan ekstrak vanili ke dalam telur yang sudah dikocok. Aduk rata.
- Satukan adonan: Tuang perlahan campuran bahan basah ke dalam bahan kering sambil diaduk menggunakan whisk hingga tidak ada gumpalan. Aduk dengan gerakan melipat agar adonan tetap mengembang.
- Panaskan pan: Panaskan teflon anti lengket dengan api kecil. Olesi dengan sedikit minyak.
- Buat pancake: Sendok adonan ke dalam pan, buat lingkaran dengan ukuran sesuai selera. Masak hingga permukaan berlubang-lubang dan pinggiran kecoklatan. Balik pancake dan masak sebentar hingga matang.
- Sajikan: Sajikan pancake hangat dengan topping favoritmu, seperti madu, selai, buah-buahan, atau cokelat.
Tips Membuat Pancake Fluffy:
- Jangan overmix: Mengaduk adonan terlalu lama akan membuat pancake menjadi keras. Aduk hingga rata saja.
- Gunakan suhu api yang tepat: Api yang terlalu besar akan membuat pancake gosong di luar tapi belum matang di dalam.
- Istirahatkan adonan: Diamkan adonan selama 10-15 menit sebelum dimasak agar baking powder bekerja dengan baik.
- Gunakan bahan segar: Bahan-bahan yang segar akan menghasilkan pancake yang lebih lembut dan empuk.
Variasi Topping:
- Buah-buahan segar: Stroberi, pisang, blueberry, atau buah-buahan lainnya.
- Selai: Selai kacang, selai cokelat, atau selai buah.
- Madu: Madu murni akan memberikan rasa manis alami.
- Cokelat: Dark chocolate, milk chocolate, atau white chocolate yang dilelehkan.
- Es krim: Tambahkan scoop es krim di atas pancake untuk sensasi yang lebih dingin.
Selamat mencoba!
